少儿模特在学习走秀和舞台表演技巧时，需要掌握以下几个方面的内容：
1、姿势与步态：少儿模特需要学习如何保持优雅的姿势和流畅的步态。他们需要学会正确地站立、行走和转身，以展示服装的特点和优势。此外，他们还需要学习如何使用手臂和肢体语言来增强表演效果。

2、面部表情：少儿模特需要学会控制面部表情，以传达出服装所要表达的情感和主题。他们需要学习如何微笑、眨眼、眉毛的表达等，使得他们在舞台上更加生动和有吸引力。
3、舞台演绎：少儿模特需要学习如何在舞台上展示自己的个性和风格。他们需要学习如何与观众进行互动，如何利用舞台空间来展示服装的特点。此外，他们还需要学习如何与其他模特进行合作，以创造出更好的表演效果。

4、音乐与节奏感：少儿模特需要学习如何根据音乐的节奏来调整自己的表演。他们需要学习如何与音乐进行配合，如何在不同的节奏下展示出不同的表演效果。此外，他们还需要学习如何根据音乐的情感来表达服装的特点和主题。
通过学习上述内容，少儿模特可以提升自己的造型与表演技巧，使得他们在舞台上更加出色和吸引人。