印度飞饼吧 关注:2,187贴子:10,394
  • 0回复贴,共1

印度飞饼的做法俺来了

只看楼主收藏回复


用料
高筋面粉(我用中筋面粉) 250克
鸡蛋 1个(全蛋液48克)
黄油(软化) 10克
细砂糖 10克
盐 2克
水 85克左右(适量调整)
馅料随意①鸡蛋加葱花和盐 ②香蕉切薄片铺入撒入糖 ③椰蓉加糖 ④豆沙 ⑤榴莲、菠萝或苹果 ,等等... 自己喜欢的都行,随意。
印度飞饼的做法
菜谱步骤所有图片均来自视频中步骤的截图。

做法看图文。

看图文

看图文

看图文

看图文

看图文

用保鲜膜封好,松驰4小时以上。如果冷藏松驰要回温再操作。

看图文

大致描述下怎么个飞甩:
左手在上面,右手在下面托着,甩出后,左手顺势往前挪,不断重复转圈往前飞甩至薄。
或许用文字真的很难理解怎么个甩法,你可以去百度看下视频,这个真要实操后才明白飞甩的难度。
哈哈~~不会飞甩的,可以慢慢的拉扯至薄,嘻嘻,因为面团经过长时间的松驰,已经差不多接近达到了做吐司要求的手套膜的完全阶段了,很容


IP属地:河南1楼2023-09-05 22:07回复