近日,艾媒咨询发布行业报告，分析了2022-2023年中国团餐行业发展情况与趋势。据《报告》显示，2016-2022年中国团餐市场规模稳步增长，由0.90万亿元增至1.98万亿元，团餐市场占餐饮市场的比例总体呈现上升趋势。
在餐饮业受疫情冲击时，中国团餐产业发展势头依旧迅猛，2022年占餐饮市场的比重达45.1%。随着经济基本面稳中向好，中国团餐市场有望进一步扩大。
疫情期间，国内餐饮企业艰难求生，然而与社餐相比，团餐业刚需属性凸显，行业整体抗风险能力更强。
随着特殊时期集体配餐、企业团餐/团餐外卖需求大幅上涨，新兴企业、社餐/食品加工等跨界团餐企业陆续出现。美团、海底捞、必胜客等知名企业，纷纷将触角伸至团餐业务。
01市场规模
中国团餐市场规模稳步增长，2022年市场规模达1.98万亿元。
数据显示，2016-2022年中国团餐市场规模稳步增长，由0.90万亿元增至1.98万亿元，团餐市场占餐饮市场的比例也总体呈现上升趋势。随着团餐多样化发展、行业服务升级及技术赋能，团餐行业将持续扩大。
悠饭为企业客户提供全场景、体系化、数智化的企业员工用餐解决方案。
针对用餐企业，我们不仅提供线上食堂、线下食堂和特色餐饮的全场景用餐服务，并通过SaaS管理平台，实现餐饮体系化、数智化的全国统一管理，从而提升用餐管理有效性和高效性，帮助企业进行餐饮服务升级。
对于团餐企业，悠饭以互联网思维和深度赋能供应链的革新，助力团餐企业数智化升级，孵化具有竞争力的餐饮品牌，提升团餐企业的服务能力。
02用户调研
食堂团餐仍是主要团餐形式，中餐、自助餐为热门选择品类。
调研数据显示，79.8%的团餐消费者认为食堂价格优势明显；距离近（64.8%）和出餐快（57.3%）也是食堂就餐的两大优点，但口味、品相和摆盘等仍需改进。团餐品类方面，中餐和地方菜（65.7%）、自助餐（57.4%）为热门选择。
具有厨师经验的赋能团队，赋能供应商进行菜品的创新研发与迭代，兼顾菜品的色、香、味、形等基本属性，保证餐品的口味与品质。
同时，依据悠饭大数据及用户的满意度调查意见，通过标准化、流程化的研发手段，保证持续稳定品质的餐品交付。
03趋势分析
技术赋能团餐企业，将加速数字化升级，持续扩展服务边界
随着团餐市场需求不断变化，在智能设备加持下，团餐服务场景及服务类型更加多元化，企业活动、团体自助餐等定制型服务逐渐形成。
技术赋能团餐企业，将加速数字化升级，持续扩展服务边界，基于市场需求丰富品类和调整服务形式，以吸引和服务更多群体；食品安全要求的不断强化，将进一步促进行业各环节操作的规范化。
悠饭的餐饮SaaS管理平台，与企业共建供餐流程、标准和制度，实现智能设备和系统软件全部数字化，并将实际运营过程中的数字实时展现，帮助企业实现用餐服务升级，用餐管理更高效。
悠饭用餐SaaS系统因天生的管理优势，能够统一解决全国多职场、多场景、多管理层架的用餐痛点，受到集团型企业客户的青睐，目前已广泛运用于合作企业的线上食堂、线下食堂、特色餐饮、增值服务等场景中。
食安方面，除了建立严苛的食安标准之外，悠饭还构建了可视化食安管理系统，企业管理后台可查看供餐商家的资质、员工健康证等。行政还可通过“明厨亮灶”系统，实时查看现场制餐情况。
在餐饮业受疫情冲击时，中国团餐产业发展势头依旧迅猛，2022年占餐饮市场的比重达45.1%。随着经济基本面稳中向好，中国团餐市场有望进一步扩大。
疫情期间，国内餐饮企业艰难求生，然而与社餐相比，团餐业刚需属性凸显，行业整体抗风险能力更强。
随着特殊时期集体配餐、企业团餐/团餐外卖需求大幅上涨，新兴企业、社餐/食品加工等跨界团餐企业陆续出现。美团、海底捞、必胜客等知名企业，纷纷将触角伸至团餐业务。
01市场规模
中国团餐市场规模稳步增长，2022年市场规模达1.98万亿元。
数据显示，2016-2022年中国团餐市场规模稳步增长，由0.90万亿元增至1.98万亿元，团餐市场占餐饮市场的比例也总体呈现上升趋势。随着团餐多样化发展、行业服务升级及技术赋能，团餐行业将持续扩大。
悠饭为企业客户提供全场景、体系化、数智化的企业员工用餐解决方案。
针对用餐企业，我们不仅提供线上食堂、线下食堂和特色餐饮的全场景用餐服务，并通过SaaS管理平台，实现餐饮体系化、数智化的全国统一管理，从而提升用餐管理有效性和高效性，帮助企业进行餐饮服务升级。
对于团餐企业，悠饭以互联网思维和深度赋能供应链的革新，助力团餐企业数智化升级，孵化具有竞争力的餐饮品牌，提升团餐企业的服务能力。
02用户调研
食堂团餐仍是主要团餐形式，中餐、自助餐为热门选择品类。
调研数据显示，79.8%的团餐消费者认为食堂价格优势明显；距离近（64.8%）和出餐快（57.3%）也是食堂就餐的两大优点，但口味、品相和摆盘等仍需改进。团餐品类方面，中餐和地方菜（65.7%）、自助餐（57.4%）为热门选择。
具有厨师经验的赋能团队，赋能供应商进行菜品的创新研发与迭代，兼顾菜品的色、香、味、形等基本属性，保证餐品的口味与品质。
同时，依据悠饭大数据及用户的满意度调查意见，通过标准化、流程化的研发手段，保证持续稳定品质的餐品交付。
03趋势分析
技术赋能团餐企业，将加速数字化升级，持续扩展服务边界
随着团餐市场需求不断变化，在智能设备加持下，团餐服务场景及服务类型更加多元化，企业活动、团体自助餐等定制型服务逐渐形成。
技术赋能团餐企业，将加速数字化升级，持续扩展服务边界，基于市场需求丰富品类和调整服务形式，以吸引和服务更多群体；食品安全要求的不断强化，将进一步促进行业各环节操作的规范化。
悠饭的餐饮SaaS管理平台，与企业共建供餐流程、标准和制度，实现智能设备和系统软件全部数字化，并将实际运营过程中的数字实时展现，帮助企业实现用餐服务升级，用餐管理更高效。
悠饭用餐SaaS系统因天生的管理优势，能够统一解决全国多职场、多场景、多管理层架的用餐痛点，受到集团型企业客户的青睐，目前已广泛运用于合作企业的线上食堂、线下食堂、特色餐饮、增值服务等场景中。
食安方面，除了建立严苛的食安标准之外，悠饭还构建了可视化食安管理系统，企业管理后台可查看供餐商家的资质、员工健康证等。行政还可通过“明厨亮灶”系统，实时查看现场制餐情况。
