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玉米淀粉放久了糊化温度会降低?

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用玉米淀粉做增稠剂，一开始拿的是半年前从仓库取的玉米淀粉然后冷水一冲就糊化了
重新去仓库取了一瓶玉米淀粉。。烧到80多度才糊化
原料是同一个但是这是啥情况啊这搞的不敢用了
IP属地:浙江来自Android客户端1楼2023-09-20 14:31回复
    来人啊，快来人啊
    IP属地:浙江来自Android客户端2楼2023-09-20 20:17
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      自顶
      IP属地:浙江来自Android客户端3楼2023-09-28 13:31
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        没见过用冷水能糊化的。
        IP属地:美国4楼2023-09-28 14:25
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          啤酒发酵第一步淀粉质原料的糊化
          IP属地:河南来自Android客户端5楼2023-09-28 16:57
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