如果你打算购买一辆新车来从事网约车业务，你应该办理营运牌照。营运牌照是专门为从事营业性运输的车辆设计的，包括网约车、出租车等。拥有营运牌照的车辆可以享受运营保险、在公共运输道路上行驶的资格，并且符合各项运营标准。此外，拥有营运牌照的网约车司机也更容易获得从业资格和相关资质。而非营运牌照则是为个人或企业的非营业性运输需求设计的，比如私家车或企业用车等。拥有非营运牌照的车辆无法享受运营保险，也不具备在公共运输道路上行驶的资格。如果被交通管理部门查出拥有非营运牌照的车辆从事网约车等营业性运输活动，可能会面临罚款或其他不利后果。因此，如果你打算购买一辆新车从事网约车业务，你应该办理营运牌照。请注意，不同地区的营运牌照办理流程和具体要求可能略有不同，你可以咨询当地的交通管理部门或相关机构以获取更详细的信息。