beta-cyclodextrin，CAS号：68168-23-0,BETA-环糊精

beta-cyclodextrin，CAS号：68168-23-0,BETA-环糊精
基础信息：
中文名称：beta-环糊精水合物
别称：BETA-环糊精
英文名称：Beta-Cyclodextrin Hydrate
CAS：68168-23-0
描述：
Β-环糊精（beta-cyclodextrin）是一种多糖类化合物，属于环糊精家族的一员。它是由七个葡萄糖单元组成的环状分子。这些葡萄糖单元以特定的方式连接在一起，形成一个空心的圆筒状结构，使得环糊精具有内腔。
环糊精的内腔结构使其能够与其他分子发生相互作用，将小分子、药物、气味分子等包裹在其内部。这种特性使得环糊精在药物传递、化学分析、食品工业等领域中有着广的应用。
在药物传递领域，Β-环糊精可以包裹药物分子，提高药物的溶解度和稳定性，改善药物的生物利用度。在化学分析中，它可以用作分析试剂，帮助分离和检测特定的分子。在食品工业中，Β-环糊精可以用来改善食品的口感和质地，去除异味，提高食品的品质。
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