在购买豆腐皮机时，需要注意以下事项。
1、生产能力：考虑豆腐皮机的生产能力是否符合您的需求。如果生产能力不足，会导致产量低下，无法满足市场需求；如果生产能力过高，则会造成浪费，增加成本。
2、自动化程度：自动化程度高的豆腐皮机可以减少人工操作，提高生产效率，降低人工成本。但是，自动化程度越高，机器的价格也会相应增加。
3、品质和稳定性：选择品质可靠、性能稳定的豆腐皮机，可以保证生产效率和产品质量，同时减少维修和更换零部件的费用。
4、操作方便性：考虑豆腐皮机的操作是否方便，包括开机、关机、调整参数等操作。如果操作过于复杂，会增加工人的工作量，降低生产效率。
5、价格：根据实际需求和预算选择合适的豆腐皮机，不要盲目追求低价格而忽略了机器的质量。
6、售后服务：选择有良好售后服务的豆腐皮机厂家，可以保证机器的正常运转和及时维修。
综上所述，在购买豆腐皮机时需要注意生产能力、自动化程度、品质和稳定性、操作方便性、价格和售后服务等因素，综合考虑后选择适合自己的豆腐皮机。