新手想学糖炒栗子的进来看，本人这一行干了9年，前期准备工作滚筒炒货机15型到25型都可以淘宝价格1500左右，陶瓷砂150元左右，长勺子10元，麦芽糖一桶大约60元，不锈钢托盘或者竹筐一个价格几十块，有条件的买个棕榈桶价格在200元左右，一个煤气罐，没有直流电的准备一块电瓶，装沙子的托盘筛沙子的托盘这俩卖炉应该都会送，装栗子的纸袋价格几分到几毛都有看你自己情况选择，最终要的选栗子了，最好的迁西3113价格不会低于10元适合店铺首选，摆摊首选的话选河北遵化，青龙都可以，价格在680到900都有，其次选泰安，临沂，诸城，五莲，这几个地方的栗子口感都差不多价格略有不同，栗子不甜想变甜在这就不说了，有添加剂不好明说私聊我，开大火把炉子温度提起来，放入陶瓷砂加热到烫手就行，放入少量麦芽糖，麦芽糖与水比例1比1，1比2都行，在转中火，把开好口的栗子放进去，炒大约10分钟看一下沙子发干不，发干就加少量糖稀，15分钟左右转小火，期间多看一下沙子发干不，20分钟左右看栗子熟了吗，不熟就在炒，炒到熟位置，在里面加入半勺植物油，一分钟关火出炉，火大火小实际要根据你自身来，有些炉子卢丹厚薄不一样，温度都不一样，会有差别的，我建了个微信群，需要交流的，想学习的，私聊我，活发我联系，我拉你进去，本人声明，所有咨询都是免费