这里以及下文所说的“鳌虾”指的是滑螯虾属（Cherax）和原鳌虾属（Procambarus），而溪蟹指的是溪蟹科（Potamidae）的螃蟹。滑螯虾属和原鳌虾属的情况也适用于部分其他属的鳌虾，但是由于本人只接触过上述的两个属所以不敢说所有鳌虾的结构都一样。
先说结论，同体型面对面单挑鳌虾弱于溪蟹。
先说一下鳌虾的小硬伤和劣势:
1. 同体型的情况下甲壳不一定比溪蟹硬太多，溪蟹有破甲的可能。
2. 胆量不一定比溪蟹大，甚至很多时候比溪蟹胆小的多。鳌虾喜欢先用触须探测，如果被溪蟹先手控住触须基本上就弹尾跑路了。
3. 溪蟹的造型导致鳌虾很难夹住溪蟹的身体部分。
现在讲一下鳌虾的大硬伤
1. 攻击方式低效。本人在饲养过程中发现溪蟹捕食或战斗都会特别倚仗两只钳子，对于鱼虾和昆虫的控制会非常精准和致命，在稳稳控制住猎物之后才会用嘴慢慢咬，如果猎物挣扎中碰到溪蟹的嘴溪蟹不会咬，只会用钳子进一步控制猎物。步足在捕食过程中只有辅助作用。反观鳌虾，捕食的时候会偏向于先用钳状步足夹住猎物，拖到自己跟前抱住吃，两只大钳子反而不那么重要，捕捉小猎物也更喜欢用步足抱而不是用钳子夹。这种捕食方式毫无控位可言，有时刚夹住猎物对方就挣脱了。鳌虾捕食和打斗的时候非常喜欢用嘴啃，不会等控制住猎物再啃，而是嘴碰到猎物就咬，跟溪蟹有本质的差别。
2. 眼手配合很差。上面说鳌虾捕食钳子用的少，其实很大程度上也是因为鳌虾钳子活动能力真的太捉急了。本人的四脊滑螯虾经常出现夹住了猎物结果就是送不到嘴边的闹剧，有的时候因为猎物体型小，自己被自己的钳子挡着，导致钳状步足也够不到猎物，在缸里自己绊自己干着急，食物就在自己手里但是吃不到，而溪蟹则不会有这种情况. 还有一种听上去很可笑但是发生了很多次的案例:自己夹住自己。本人的金属珊瑚鳌虾（12厘米）捕食5厘米日本沼虾，我以为会用钳子夹死，结果一顿操作两只钳子愣是连根须都没夹上，最后是靠步足抱住沼虾，强行用嘴咬破其头壳才猎杀成功（换句话讲如果沼虾壳子再硬一点那金属珊瑚就只能刮痧了）。原螯虾属会眼手配合好一些但是也没好到哪去。这样带来的是鳌虾不懂控位，步足杀伤力不够看，大钳子一钳子下去夹死，除非猎物猛烈挣扎不然不会补刀，蒙对了挺致命但大部分情况下夹不住要害。
以上两点是本人在饲养过程中发现的现象，下面说几个推测，欢迎反驳。
1. 同体型，鳌虾的钳子不如溪蟹硬。
2. 同体型情况下，鳌虾钳子的结构破甲效率不如溪蟹。
声明:本人非蟹吹 欢迎讨论和反驳