二茅袁仲华是一位著名的酿酒专家，被誉为“救酒医生”。袁仲华还是小窖大道酒庄的首席酿酒师，同时也是该酒庄的联合创始人。他将自己一生的所学全部应用在小窖大道酒庄的生产过程中，致力于传承和发扬传统的濒临失传的低水分酿酒工艺。