可以使用温度稍微低一些的水来进行冲泡，以避免过萃取。

豆子露着放一晚不大好，早上放，水温低就磨细一些冲慢一点

找个小点的杯子，注够水能泡着挂耳的，泡个十几分钟就没问题了，不过涩一般不是萃取不足的问题，萃取不足是喝着薄，尖酸，喝着涩一般是烘焙问题没烘熟或者水的问题钙离子含量过高，用的矿泉水的话建议换纯净水看看

没办法。买瑞幸吧

挂耳需要92~95度的热水。
只有70度的热水，一定冲不好，一定萃取不足。
学校宿舍里，喝咖啡为喜欢它的口味的，可以冷萃。
找个纯净水瓶子，咖啡粉倒进去，再倒进常温的纯净水，盖好盖子，晃晃匀，放一夜，早上滤掉渣渣就能喝到冷萃咖啡了。
如果为的是提神，强烈建议吃咖啡因片。三毛多一片，顶两罐红牛，便宜又方便。

粉磨细点，注水慢一点小水流

买深烘焙咖啡豆