仍记儿时的那一抹甜，是每天早上一杯温热的蜂蜜水，浓白的一勺蜂蜜，在水中融化消弭，带着清甜的花香。又是何时起，除了浓郁的糖浆，便再品不出其它滋味？国产蜂蜜市场乱象横生，让我们也失去了信任与期待。
2023年3月15日，凤语山谷生物科学研究院发布了《长熟蜜白皮书》。这也为蜂蜜市场的发展，有了可供参考的方向。
而在此之前，也有很多良心企业在极力改变市场。集生态农业、绿色农业、有 机农业的种植与销售于一体的田坤道，特推出了田坤道结晶蜜——白蜜。

这款产品精选高质的椴树花蜜，自然酿造结晶。椴树花蜜辨识度高，刚酿造出来呈浅淡的琥珀色，极易结晶，结晶后成为油腻顺滑的乳白色，口感细腻，香味独特。而采蜜的蜂种是由西伯利亚引进的前苏联远东黑蜂，如今成为品种优异的东北黑蜂。
好产地赋予好原料，好原料成就好产品。椴树花蜜产于海拔1800米-2500米的长白山山脉椴树花林，每年六月中旬到七月中旬是椴树的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气。为了保 证蜂蜜绿色自然健康，田坤道椴树花蜜从蜂蜜源头到加工成成品，不添加任何激素及有害物质，坚持顺应季节，确 保蜂蜜的营养和品质。

《本草纲目》中有言:“蜂蜜生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而平和,故能消毒;柔而润泽,故能润燥;缓可去疾,故能止痛;和能致中,故和百药,与甘草同功。”对心脏病、胃病、便秘、失眠、肺病、肝病、炎症等都有较好的保健成效。
虽说椴树花蜜与其它种类蜂蜜在营养成分上没有多大差异，但实际上，椴树花蜜还具有维生素、矿物质以及镁、磷、钙等多种微量元素，更为满足人体所需。蜂蜜虽好，但其中含有大量果糖和葡萄糖，有助于储存脂肪，所以有身材管理需求的人群注意食用量。

若是对选购蜂蜜不安心，不如让笔者教您几个小方法，轻松识别蜂蜜，去伪存真。
1，直接摇晃蜂蜜瓶，产生大量细小气泡为真蜂蜜，反之为假；
2，以1:3的比例将真蜂蜜加入凉水中，用力摇晃，若蜂蜜水上出现大量经久不散的泡沫即为真，反之为假；
3，大部分蜂蜜都会在14℃以下的气温中慢慢结晶，晶体十分细腻柔软为真蜂蜜，若不结晶或结晶为沙粒感且不易融化为假。
如果实在懒得仔细分辨，不如直接选择田坤道自然没有添加的结晶蜜——白蜜，与长白山椴树林来一场跨越时空的邂逅~