破壁机怎么选?破壁机是一种功能比较全面的烹饪小家电,因此很快就拥有比较高的热度,但同时也出现了质量和性能参差不齐的情况,比如不专业的产品,会使用劣质的材料,没有专业技术支撑,导致产品可能出现火灾、散发有害物质,甚至致癌等风险,为此我凭借多年小家电测评师的经验,对多款破壁机测评,把表现不错的几款破壁机推荐给大家,还整理了一些相关的科普知识,让大家在选购时能够做到心中有数。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=ebf769d3cb1001e94e3c1407880e7b06/7d6995d4b31c8701e9b092dc617f9e2f0708ffa4.jpg?tbpicau=2024-09-04-05_50487b3bcc775bcbc4d98e71173675a2)
一、破壁机的用途和功能
破壁机怎么选?直到现在还有不少人在面对破壁机选购时踌躇不前,与不了解其用途和功能有密切的关系,下面我给大家分享相关知识,避免大家错过这款烹饪神器。
1、做果汁
把水果切成块之后放入破壁机之后,借助旋转和切割,可以将果肉和果皮以及果汁混合在一起,变成美味的果汁。
2、做调理用的食物
把豆浆、芝士、坚果等食材和适量的水放入破壁机当中,可以做出细腻的食物,很适合调理用。
3、做营养丰富的食物
把各种有营养的食物放入破壁机当中进行搅拌,能够变得更加细腻,营养吸收率也更高,比如蔬菜、水果和谷物等食物,同时放入破壁机当中,可以做成营养丰富的餐点。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=f0c40f46170fd9f9a0175561152dd42b/b5d765899e510fb3141857ad9f33c895d1430ca4.jpg?tbpicau=2024-09-04-05_8c1f71773492e9e54cdf997d3952ced0)
4、破壁
这种功能可以说是破壁机最主要的功能,通过超高速度的旋转和切割,使食物变得更加细腻,使营养成分的吸收率得到提高。
5、搅拌
破壁机在制作所有食物时几乎都要使用到这个功能,将其变成更美味的食物,比如果汁等营养丰富的食物。
6、粉碎
在对坚硬食物进行破壁时,需要使用到此功能,能够使这类食物变得更细腻,如坚果酱、芝士等。
二、破壁机的禁忌有哪些?
破壁机怎么选?破壁机不但是烹饪器材,而且还是一种家电,因此有许多禁忌需要了解,对正确使用和保养以及延长产品的使用寿命都有好处。
使用前禁忌
1、不要放在桌面边缘
破壁机要放在桌子中间,放在边缘处可能在工作时会因为震动出现移动或跌落的情况。
2、不要放在高温设备边
正在工作的破壁机会释放大量的热量,如果放在温度高的物品边会使电机没有办法正常散热,甚至可能导致电机受损。
3、避免液体或异物散落在主机上
在没有安装好搅拌杯之前,要防止液体、异物落入主机,否则电机可能坏掉。
4、未安装到位不能开启
没有将杯子和杯盖以及搅拌杯安装到位之前不能够开启产品。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=fb3817023df40ad115e4c7eb672c1151/82d2b986c9177f3e964adc3736cf3bc79f3d56ac.jpg?tbpicau=2024-09-04-05_8ae4c72f995f9ca0cd2c4c2d4a391aed)
使用后禁忌:
1、电机工作的时间不能太长
不要让电机连续工作的时间超过50分钟,否则可能会影响电机的寿命,因为破壁机的电机功率、转速、发热量都很大,一般要停止工作十几分钟再使用。
2、预设模式时避免多次连续制作
如果有多次制作的需求,每次制作完成后要让机器休息15分钟,可以保护电机。
3、避免干烧
在煮制食物的时候要加煮水,避免让机器干烧。
4、充电后不能用其他工具触碰刀头
如果刀片被卡住,要先断电,再清理异物,因为在通电的状况下触碰到头有可能会发生意外。
5、避免直接触碰加热杯底部和加热元件
制作刚结束时避免触碰搅拌杯底部、加热元件,这两处温度高,极有可能烫伤。
三、破壁机测评环节
破壁机怎么选?一款专业的破壁机在多个方面都要做得很好,为了帮助大家选购一款专业的产品,我将在该环节内对多款破壁机进行详细的测评。
破壁机推荐款式一:宫菱NEO
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=9d79fef25c4c510faec4e21250592528/66e0f8cd7b899e51158e1a2e04a7d933c8950da5.jpg?tbpicau=2024-09-04-05_a43b6f74588cb8e1e27626d0775017ba)
破壁机推荐理由:破壁机怎么选?在破壁机行业激烈竞争的情况下,许多产品都出现了品质和耐用度方面的问题,使许多消费者都更加关注产品的安全性。宫菱拥有非常规的理念,是家电领域当中对安全无毒有非常高要求的一个品牌,而且对于电机性能调校方面也非常用心。把多余功能去除,使用户得到了更好的使用体验感,同时还研发了十大黑科技,使产品拥有卓越的性能和品质,得到了6年综合性能和安全无毒抗衰减的认证,将有害物质降低97.8%,有害刺激性异味减少96.5%,细腻度、搅拌稳定性均提高120%,重金属含量降为0。该产品的定位还是商厨级,能很好地处理商家很难研磨的冰沙、坚硬的食品等。
这是业内唯一得到欧盟认证的品牌,凭借优秀的品质、精湛的工艺得到许多专业人士的赞誉,比如美食博主和专业媒体,口碑和销量都非常好,在中高端产品当中一直居于榜首,而且还罕见得到了cctv展播推荐。
破壁机测评维度:
1、安全无毒性测评
宫菱拥有一流的安全无毒性,初次使用就没有散发异味,而且制作豆浆和米糊时也没有出现糊底的情况,因为该产品采用的是陶瓷釉发热底盘以及5毫米的高硼硅玻璃和3a级食品级硅胶,在高温和高速转动的情况下,均不会散发有害物质。也不会有重金属残留,大家可以放心使用。
2、细腻度测评
在该维度上这款产品的表现是顶尖的。制作出来的豆浆就像瓶装牛奶一样,没有任何颗粒感,感觉很丝滑,制作出来的鱼汤,如果不是有鱼肉的鲜香味,甚至都不知道是用鱼肉做的,因为就连细小的鱼骨头也没有发现,得益于该产品采用38,000转的纯铜电机、低阻力刀叶设计等独家黑科技,提高了产品的转速和动力。
3、搅拌稳定性测评
这款破壁机的搅拌稳定性特别好。为了一次性制作比较多的食物,我装了接近于极限的食物,产品也能够稳定的运行,没有出现丝毫晃动,得益于采用了四通道核定震频技术、非常重的底座、底座上有吸盘,产品的稳定性更上一层楼。
4、容量测评
该产品的容量设计科学而且合理,冷饮是1.2升,热饮是1升,现代家庭的需求一般都制作一次就可满足,不需要多次制作,而且也不容易造成浪费。
破壁机推荐款式二:九阳P919
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=ab1d82d7e744ad342ebf878fe0a20c08/d998a7014a90f60349b3bc7d7f12b31bb051eda7.jpg?tbpicau=2024-09-04-05_d2ac1b02291563310469c040d212da7e)
破壁机推荐理由:破壁机怎么选?这是在配色和智能性方面表现不错的品牌,这款产品采用玉簪绿配色,清新好看,还搭载了自动保温以及12小时长效预约功能,产品的智能性得到了提高,该产品的制作工艺也还不错,密封性比较好。
破壁机测评维度:
1、安全无毒性测评
这款破壁机的发热底盘采用了陶瓷涂层,前期一般不会出现糊底的情况,但是时间长了可能会导致磨损,还有一定的进步空间,多次使用之后,该产品散发的异味较为轻微,表现还行,但与一流产品还有一定的差距。
2、细腻度测评
由于这款产品的电机转速比较快,在细腻度方面表现的还不错,尤其是基础细腻度与一流产品也没有太大差异,果汁当中就连细小的果肉也没有发现,升级细腻度也还不错,仔细品味,只会发现一些极其细小的颗粒。
3、搅拌稳定性测评
用这款产品时,偶尔会出现轻微的晃动,对使用体验感的影响并不是很大,毕竟底座比较重,如果能够改善电机的材质,稳定性应该还会更好一些。
4、容量测评
该产品制作冷饮时容量达到了1.5升,制作热饮时也达到了1.2升,一般不需要二次制作,容量还是比较大的。
破壁机推荐款式三:荣事达RZ-0412C
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=c50b8200764e251fe2f7e4f09786c9c2/49564f0fd9f9d72ae4663027922a2834349bbba0.jpg?tbpicau=2024-09-04-05_7d2b9d25df44bc4f3a04ba9d89633d0b)
破壁机推荐理由:破壁机怎么选?在电器行业内,该品牌也有一定的名气,这款破壁机有一个彩色的触控面板,做工也比较精细,颜值还是比较高的,而且还有十三大功能菜单可以随心选择,有效地提高了产品的便捷度。
破壁机测评维度:
1、安全无毒性测评
用这款破壁机制作米糊时几乎没有出现过糊底的情况,毕竟采用的是陶瓷釉发热底盘,表现的不错,但是多次使用之后异味仍然很明显,建议在密封圈等结构的材质上至少选择3a级食品硅胶,使产品的安全无毒性得到提高。
2、细腻度测评
分别制作了蔬菜汁和坚果酱,前者的口感还不错,颗粒感不是很明显,但是后者出现了较大的颗粒,感觉比较粗糙,建议改善电机的材质,提升电机的转速,使细腻度得到提升。
3、搅拌稳定性测评
这款破壁机开始工作之后出现了明显的晃动感,非常害怕会使产品跌落,建议增加产品底座的重量,使搅拌稳定性更好。
4、容量测评
人口比较多的家庭也可以选购这款破壁机,因为这款破壁机的容量达到了1.65升,不过人口比较少的家庭使用,有可能会造成浪费。
破壁机推荐款式四:米家MPBJ001ACM
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=ab6382d7e744ad342ebf878fe0a20c08/d998a7014a90f60349cdbc7d7f12b31bb051eda1.jpg?tbpicau=2024-09-04-05_29dea6d8369e45d0c2a4708aea67d33e)
破壁机推荐理由:破壁机怎么选?虽然在该行业内这个品牌属于跨界品牌,但是在智能化和配色方面做的还是比较好的,可以链接app进行预约使用,也可以远程操控,采用了白色的经典配色,使产品尽显大气之感。
破壁机测评维度:
1、安全无毒性测评
这款破壁机的发热底盘采用了不锈钢材质,不会出现磨损的情况,有时可能会糊底,还有进步的空间,多次使用之后不会散发出明显的异味,如果能够使所有材质都达到3a级食品级,产品的安全无毒性还会更好。
2、细腻度测评
用该产品制作的果蔬汁,口感还不错,没有发现明显的果粒和蔬菜纤维,但是制作出来的五谷粥粗糙感很明显,在升级细腻度方面的改善空间很大,建议提升电机的转速。
3、搅拌稳定性测评
用这款产品制作食物一分钟之后,产品出现了轻微的偏移,晃动感也很明显,建议增加产品底座的重量或者搭载吸盘,使产品的稳定性更好一些。
4、容量测评
这是一款容量比较大的破壁机,制作冷饮时达到了1.6升,制作热饮时也达到了1.2升,小型聚会的需求也能够一次性给予满足,但人少的时候使用可能会造成浪费。
破壁机推荐款式五:摩飞电器MR8201
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=6c7ead043dec54e741ec1a1689389bfd/d4cc397f9e2f070865790a3aaf24b899a901f2a2.jpg?tbpicau=2024-09-04-05_9bf3b4e42b50dc0411100e4c61d2fbac)
破壁机推荐理由:破壁机怎么选?这是一个在做工和品质把控方面做的不错的品牌,这款破壁机拥有比较高的颜值和质感,做工也比较精细,有白色和蓝色两种颜色可以选择,杯体也比较轻,取拿都很方便。
破壁机测评维度:
1、安全无毒性测评
安全无毒性方面,这款破壁机表现的还不错,发热底盘采用的是陶瓷釉材质,制作豆浆等食物时也不会糊底,而且第2次使用的时候就没有异味了,可见在隔音环等结构的材质上也选择了食品级的材质。
2、细腻度测评
用这款产品制作的豆浆和芝士都没有明显的颗粒感,但如果仔细体会会有轻微的异物感,在搅拌细腻度方面表现还行,但仍然有进步的空间。
3、搅拌稳定性测评
虽然这款破壁机的底座很重,但是开始运行之后,依然出现了明显的晃动感,建议使用更优质的电机,促使产品的搅拌稳定性得到提高。
4、容量测评
该产品制作冷饮时的容量达到了1.5升,即使有5个人需要同时饮用,也能够一次性给予满足,热饮的量也达到了1升,普通三口之家的需求能够一次性给予满足。
破壁机怎么选?选购破壁机时,大家要优先选择专业的产品,对于产品的选材用料和技术调校方面都更加注重,使产品同时拥有优秀的品质和性能,也可以参考以上的破壁机推荐和破壁机测评,积累更多的经验再去选购,选择到合适破壁机的几率更高。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=ebf769d3cb1001e94e3c1407880e7b06/7d6995d4b31c8701e9b092dc617f9e2f0708ffa4.jpg?tbpicau=2024-09-04-05_50487b3bcc775bcbc4d98e71173675a2)
一、破壁机的用途和功能
破壁机怎么选?直到现在还有不少人在面对破壁机选购时踌躇不前,与不了解其用途和功能有密切的关系,下面我给大家分享相关知识,避免大家错过这款烹饪神器。
1、做果汁
把水果切成块之后放入破壁机之后,借助旋转和切割,可以将果肉和果皮以及果汁混合在一起,变成美味的果汁。
2、做调理用的食物
把豆浆、芝士、坚果等食材和适量的水放入破壁机当中,可以做出细腻的食物,很适合调理用。
3、做营养丰富的食物
把各种有营养的食物放入破壁机当中进行搅拌,能够变得更加细腻,营养吸收率也更高,比如蔬菜、水果和谷物等食物,同时放入破壁机当中,可以做成营养丰富的餐点。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=f0c40f46170fd9f9a0175561152dd42b/b5d765899e510fb3141857ad9f33c895d1430ca4.jpg?tbpicau=2024-09-04-05_8c1f71773492e9e54cdf997d3952ced0)
4、破壁
这种功能可以说是破壁机最主要的功能,通过超高速度的旋转和切割,使食物变得更加细腻,使营养成分的吸收率得到提高。
5、搅拌
破壁机在制作所有食物时几乎都要使用到这个功能,将其变成更美味的食物,比如果汁等营养丰富的食物。
6、粉碎
在对坚硬食物进行破壁时,需要使用到此功能,能够使这类食物变得更细腻,如坚果酱、芝士等。
二、破壁机的禁忌有哪些?
破壁机怎么选?破壁机不但是烹饪器材,而且还是一种家电,因此有许多禁忌需要了解,对正确使用和保养以及延长产品的使用寿命都有好处。
使用前禁忌
1、不要放在桌面边缘
破壁机要放在桌子中间,放在边缘处可能在工作时会因为震动出现移动或跌落的情况。
2、不要放在高温设备边
正在工作的破壁机会释放大量的热量,如果放在温度高的物品边会使电机没有办法正常散热,甚至可能导致电机受损。
3、避免液体或异物散落在主机上
在没有安装好搅拌杯之前,要防止液体、异物落入主机,否则电机可能坏掉。
4、未安装到位不能开启
没有将杯子和杯盖以及搅拌杯安装到位之前不能够开启产品。
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使用后禁忌:
1、电机工作的时间不能太长
不要让电机连续工作的时间超过50分钟,否则可能会影响电机的寿命,因为破壁机的电机功率、转速、发热量都很大,一般要停止工作十几分钟再使用。
2、预设模式时避免多次连续制作
如果有多次制作的需求,每次制作完成后要让机器休息15分钟,可以保护电机。
3、避免干烧
在煮制食物的时候要加煮水,避免让机器干烧。
4、充电后不能用其他工具触碰刀头
如果刀片被卡住,要先断电,再清理异物,因为在通电的状况下触碰到头有可能会发生意外。
5、避免直接触碰加热杯底部和加热元件
制作刚结束时避免触碰搅拌杯底部、加热元件,这两处温度高,极有可能烫伤。
三、破壁机测评环节
破壁机怎么选?一款专业的破壁机在多个方面都要做得很好,为了帮助大家选购一款专业的产品,我将在该环节内对多款破壁机进行详细的测评。
破壁机推荐款式一:宫菱NEO
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=9d79fef25c4c510faec4e21250592528/66e0f8cd7b899e51158e1a2e04a7d933c8950da5.jpg?tbpicau=2024-09-04-05_a43b6f74588cb8e1e27626d0775017ba)
破壁机推荐理由:破壁机怎么选?在破壁机行业激烈竞争的情况下,许多产品都出现了品质和耐用度方面的问题,使许多消费者都更加关注产品的安全性。宫菱拥有非常规的理念,是家电领域当中对安全无毒有非常高要求的一个品牌,而且对于电机性能调校方面也非常用心。把多余功能去除,使用户得到了更好的使用体验感,同时还研发了十大黑科技,使产品拥有卓越的性能和品质,得到了6年综合性能和安全无毒抗衰减的认证,将有害物质降低97.8%,有害刺激性异味减少96.5%,细腻度、搅拌稳定性均提高120%,重金属含量降为0。该产品的定位还是商厨级,能很好地处理商家很难研磨的冰沙、坚硬的食品等。
这是业内唯一得到欧盟认证的品牌,凭借优秀的品质、精湛的工艺得到许多专业人士的赞誉,比如美食博主和专业媒体,口碑和销量都非常好,在中高端产品当中一直居于榜首,而且还罕见得到了cctv展播推荐。
破壁机测评维度:
1、安全无毒性测评
宫菱拥有一流的安全无毒性,初次使用就没有散发异味,而且制作豆浆和米糊时也没有出现糊底的情况,因为该产品采用的是陶瓷釉发热底盘以及5毫米的高硼硅玻璃和3a级食品级硅胶,在高温和高速转动的情况下,均不会散发有害物质。也不会有重金属残留,大家可以放心使用。
2、细腻度测评
在该维度上这款产品的表现是顶尖的。制作出来的豆浆就像瓶装牛奶一样,没有任何颗粒感,感觉很丝滑,制作出来的鱼汤,如果不是有鱼肉的鲜香味,甚至都不知道是用鱼肉做的,因为就连细小的鱼骨头也没有发现,得益于该产品采用38,000转的纯铜电机、低阻力刀叶设计等独家黑科技,提高了产品的转速和动力。
3、搅拌稳定性测评
这款破壁机的搅拌稳定性特别好。为了一次性制作比较多的食物,我装了接近于极限的食物,产品也能够稳定的运行,没有出现丝毫晃动,得益于采用了四通道核定震频技术、非常重的底座、底座上有吸盘,产品的稳定性更上一层楼。
4、容量测评
该产品的容量设计科学而且合理,冷饮是1.2升,热饮是1升,现代家庭的需求一般都制作一次就可满足,不需要多次制作,而且也不容易造成浪费。
破壁机推荐款式二:九阳P919
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破壁机推荐理由:破壁机怎么选?这是在配色和智能性方面表现不错的品牌,这款产品采用玉簪绿配色,清新好看,还搭载了自动保温以及12小时长效预约功能,产品的智能性得到了提高,该产品的制作工艺也还不错,密封性比较好。
破壁机测评维度:
1、安全无毒性测评
这款破壁机的发热底盘采用了陶瓷涂层,前期一般不会出现糊底的情况,但是时间长了可能会导致磨损,还有一定的进步空间,多次使用之后,该产品散发的异味较为轻微,表现还行,但与一流产品还有一定的差距。
2、细腻度测评
由于这款产品的电机转速比较快,在细腻度方面表现的还不错,尤其是基础细腻度与一流产品也没有太大差异,果汁当中就连细小的果肉也没有发现,升级细腻度也还不错,仔细品味,只会发现一些极其细小的颗粒。
3、搅拌稳定性测评
用这款产品时,偶尔会出现轻微的晃动,对使用体验感的影响并不是很大,毕竟底座比较重,如果能够改善电机的材质,稳定性应该还会更好一些。
4、容量测评
该产品制作冷饮时容量达到了1.5升,制作热饮时也达到了1.2升,一般不需要二次制作,容量还是比较大的。
破壁机推荐款式三:荣事达RZ-0412C
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破壁机测评维度:
1、安全无毒性测评
用这款破壁机制作米糊时几乎没有出现过糊底的情况,毕竟采用的是陶瓷釉发热底盘,表现的不错,但是多次使用之后异味仍然很明显,建议在密封圈等结构的材质上至少选择3a级食品硅胶,使产品的安全无毒性得到提高。
2、细腻度测评
分别制作了蔬菜汁和坚果酱,前者的口感还不错,颗粒感不是很明显,但是后者出现了较大的颗粒,感觉比较粗糙,建议改善电机的材质,提升电机的转速,使细腻度得到提升。
3、搅拌稳定性测评
这款破壁机开始工作之后出现了明显的晃动感,非常害怕会使产品跌落,建议增加产品底座的重量,使搅拌稳定性更好。
4、容量测评
人口比较多的家庭也可以选购这款破壁机,因为这款破壁机的容量达到了1.65升,不过人口比较少的家庭使用,有可能会造成浪费。
破壁机推荐款式四:米家MPBJ001ACM
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破壁机推荐理由:破壁机怎么选?虽然在该行业内这个品牌属于跨界品牌,但是在智能化和配色方面做的还是比较好的,可以链接app进行预约使用,也可以远程操控,采用了白色的经典配色,使产品尽显大气之感。
破壁机测评维度:
1、安全无毒性测评
这款破壁机的发热底盘采用了不锈钢材质,不会出现磨损的情况,有时可能会糊底,还有进步的空间,多次使用之后不会散发出明显的异味,如果能够使所有材质都达到3a级食品级,产品的安全无毒性还会更好。
2、细腻度测评
用该产品制作的果蔬汁,口感还不错,没有发现明显的果粒和蔬菜纤维,但是制作出来的五谷粥粗糙感很明显,在升级细腻度方面的改善空间很大,建议提升电机的转速。
3、搅拌稳定性测评
用这款产品制作食物一分钟之后,产品出现了轻微的偏移,晃动感也很明显,建议增加产品底座的重量或者搭载吸盘,使产品的稳定性更好一些。
4、容量测评
这是一款容量比较大的破壁机,制作冷饮时达到了1.6升,制作热饮时也达到了1.2升,小型聚会的需求也能够一次性给予满足,但人少的时候使用可能会造成浪费。
破壁机推荐款式五:摩飞电器MR8201
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破壁机推荐理由:破壁机怎么选?这是一个在做工和品质把控方面做的不错的品牌,这款破壁机拥有比较高的颜值和质感,做工也比较精细,有白色和蓝色两种颜色可以选择,杯体也比较轻,取拿都很方便。
破壁机测评维度:
1、安全无毒性测评
安全无毒性方面,这款破壁机表现的还不错,发热底盘采用的是陶瓷釉材质,制作豆浆等食物时也不会糊底,而且第2次使用的时候就没有异味了,可见在隔音环等结构的材质上也选择了食品级的材质。
2、细腻度测评
用这款产品制作的豆浆和芝士都没有明显的颗粒感,但如果仔细体会会有轻微的异物感,在搅拌细腻度方面表现还行,但仍然有进步的空间。
3、搅拌稳定性测评
虽然这款破壁机的底座很重,但是开始运行之后,依然出现了明显的晃动感,建议使用更优质的电机,促使产品的搅拌稳定性得到提高。
4、容量测评
该产品制作冷饮时的容量达到了1.5升,即使有5个人需要同时饮用,也能够一次性给予满足,热饮的量也达到了1升,普通三口之家的需求能够一次性给予满足。
破壁机怎么选?选购破壁机时,大家要优先选择专业的产品,对于产品的选材用料和技术调校方面都更加注重,使产品同时拥有优秀的品质和性能,也可以参考以上的破壁机推荐和破壁机测评,积累更多的经验再去选购,选择到合适破壁机的几率更高。