医学专业里有个专门的名词“阿拉伯医学”，拉齐的外科串线法、丝线止血、内科精神治疗法是具有开创性的，此外《曼苏尔医书》和《医学集成》都是享誉世界的阿拉伯百科医学著作。
伊本·西那的《医典》更是古代医学的宏篇名著。《医典》从12世纪被译成拉丁文起直至17世纪的数百年间，始终被欧洲的医学院校用作医学教科书，仅在15世纪的最后30年内，这部著作就被用拉丁文出版过15个版次。它对西方医学的影响胜过任何一部医学著作。
而外科学之父 ——扎哈拉维也是阿拉伯人，祖籍阿拉伯半岛的安萨尔部落。他的《医学手册》附有历史上最早的外科器械插图与文字说明，而且数量相当丰富（200幅左右）。这些精致的插图（与文字说明）使其极具学术价值。
阿拉伯在中世纪的数学成就更惊人，在我国的元朝的史料里，就有元朝学者去伊尔汗国研究数学和天文的记载。8世纪末到14世纪初是阿拉伯科学的黄金时代，而12-14世纪期间，阿拉伯的数学成就可以说是世界第一。凯拉吉的二项式系数所构成的“算数三角形”、阿尔·卡西所著的《算术之钥》、纳西尔丁·图西的几何……
另外，“代数（algebra）”一词源于阿拉伯语“al-jabr”，它最早出现在阿拉伯学者花拉子密的《还原与对消之书》里