水晶酸辣粉配方揭秘，长沙某大酒店的特色小吃。这个配方介绍了水晶粉的原料、调料、自制酸辣料配方、水晶粉的制作方法和需要注意的关键点。其中用到了一些关键调料酱料，例如黄灯笼辣酱、蒸鱼豉油等等，如果你也在做水晶酸辣粉，这个配方很有价值。
主要调料酱料列表：
1.野山椒末：提供鲜香和辣味，增加酸辣粉的酸辣口感。
2.黄灯笼辣酱：增加辣度和色泽，使汤汁醇厚。
3.鲜红小米辣末：增加额外的辣味和鲜香，提升整体风味。
4..蒸鱼豉油：增加海鲜的鲜味，使水晶酸辣粉的味道更加复合独特。
5.高汤：作为汤底，为酸辣粉提供基础的鲜味和口感。
6.色拉油：在烹饪过程中用于炒制酸辣料，增加菜肴的香气。
7.香菜：作为装饰和增香，为酸辣粉增添清新的香气。
8.盐：用于调整酸辣粉的整体口味，使其达到适宜的咸度。
9.味精：增强酸辣粉的鲜味，提升整体口感。
附件为配方截图。