浙江醉美人酒业,是一家以传承与创新相结合,秉持浙商四千精神,追求卓越品质的优秀白酒生产企业。作为浙商的一份子,始终将浙商四千精神贯穿于企业的发展过程中,不断追求卓越品质,为消费者带来优质的产品和服务。
醉美人酒业的生产过程中,每一个环节都充满了对品质的执着追求:
1.泡粮,作为酿酒的第一道工序,对后续的糖化发酵等环节起着决定性的作用。严格把控泡粮的水温、时间和吸水量,确保高粱能够充分吸水,为后续的酿酒过程奠定坚实的基础。
2.蒸粮,是酿酒过程中的又一重要环节。利用高温蒸煮,使粮食中的淀粉受热膨胀破裂,为曲和微生物的糖化发酵作用创造条件。在蒸粮的过程中,注重火候的掌控,确保粮食能够均匀受热,达到最佳的蒸煮糊化效果。
3.培菌糖化,是酿酒过程中的关键环节。将曲粉与熟粮充分接触,搅拌均匀后收箱进入保温室进行培菌糖化。在这个过程中,醉美人酒业严格控制温度和湿度,让曲内的微生物充分繁殖,将淀粉转化成可发酵性糖,为后续的发酵过程提供充足的营养。
醉美人酒业的生产过程中,每一个环节都充满了对品质的执着追求:
1.泡粮,作为酿酒的第一道工序,对后续的糖化发酵等环节起着决定性的作用。严格把控泡粮的水温、时间和吸水量,确保高粱能够充分吸水,为后续的酿酒过程奠定坚实的基础。
2.蒸粮,是酿酒过程中的又一重要环节。利用高温蒸煮,使粮食中的淀粉受热膨胀破裂,为曲和微生物的糖化发酵作用创造条件。在蒸粮的过程中,注重火候的掌控,确保粮食能够均匀受热,达到最佳的蒸煮糊化效果。
3.培菌糖化,是酿酒过程中的关键环节。将曲粉与熟粮充分接触,搅拌均匀后收箱进入保温室进行培菌糖化。在这个过程中,醉美人酒业严格控制温度和湿度,让曲内的微生物充分繁殖,将淀粉转化成可发酵性糖,为后续的发酵过程提供充足的营养。