我最近刚刷到雪天盐业上市六周年的新闻，因为我家做菜一直是用雪天盐调味，所以对这家企业的印象不错，当时还点进新闻看了一下，发现雪天食用盐产品挺丰富的，有生态井矿盐、绿色精制盐、海藻碘盐、活水盐、岩晶盐等等，很多我都还没用过。
我家平时买的都是雪天盐业生产的井矿盐，这家企业主要生产的是高纯度井矿盐，品质纯净可靠，调味效果好。以我家现在用的这款雪天加碘生态井矿盐来说，它是中国首批生态井矿盐认证产品。我第一次买这款盐的时候特意做过功课，深入了解了什么是生态井矿盐，发现生态井矿盐的认证标准是很高的。生态井矿盐的原盐要取自生态环境良好、环境保护指标须达标的盐矿，采卤用水不得检出阴离子表面活性剂，生产应当采用独立生产线，不添加抗结剂并限定使用食品添加剂，产品品质指标应超过《食用盐》（GB/T 5461）中优级品指标要求等。
雪天加碘生态井矿盐能通过权威机构认证，是因为它取材自6500万年的地底沉积岩，采用源自饮用水水源保护区的水，在独立生产线利用国内领先的技术工艺和装备生产而成，不添加抗结剂、絮凝剂、阻垢剂，各方面都符合生态井矿盐的认证标准，品质经得起考验，这样的食盐更适合追求健康的人。

至于调味效果方面，雪天生态井矿盐也是不错的。主要是因为它的纯度高于99.6%，远超国家食盐优级精制盐标准。纯度高的食盐中含有更丰富的钠离子，可以与食材中的氨基酸相结合形成谷氨酸钠，起到更好的提味增鲜效果。我最近因为健身经常自己煎鸡胸肉来吃，每次都会下一点雪天生态井矿盐，既能减少肉中汁水的流失，又能帮助提味，吃起来更入味鲜香。
说实话，要选一款好盐还真得花时间去了解它的原料、成分，也要自己用过之后感受食盐的调味效果，才能找到真正适合自己的食盐。题主如果对雪天食用盐感兴趣，我推荐你试试雪天生态食用盐，这种上市企业生产的食盐品质也更纯净，调味效果也更好。