什么是血糯米？
血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。
血糯米具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。
天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。
什么是千年古稻酵素血糯米？
它来源于千年流传下来古稻种子，并且通过酵素生态农法种植，“六不用”的方式：采用环保酵素、豆饼等堆肥、不用农药、化肥、除草剂、转基因、地膜、生长剂，人工除草的自然传统农耕的种植方式而生长的血糯米。给米的营养价值安全和我们身体健康安全增加了两份保障。
血糯米无论煮粥或焖饭不失为一种理想的滋补食品。为了更多地保存营养，紫血糯米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。血糯米最适合用来煮粥，也可以做成米饭。
煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小时，冬季浸泡8小时。然后用煮粥的方式蒸煮，为了避免米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，也可以配些糯米来增加黏度。或者与白米、其它米一起煮粥、煮饭，打谷物奶、米糊、炒焦血糯米泡茶、寿司、饭团等等各种美味吃法。也期待大家可以一起来解锁更多的吃法。
如何识别真假血糯米？
1、识别真假血糯米先看光泽，正常的血糯米表皮层带有光泽，劣质的血糯米没有光泽。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。
2、选糯米还要看表皮，正常血糯米也掉色，但不会像油红米那样把手染成红色。同时，正常的血糯米用手抠下的是片状物，若抠下来是粉状的，则是劣质血糯米。
3、看泡米水，正常血糯米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏红色，如果泡出的水像红墨汁一样，经稀释以后还是鲜艳的红色，这就是假血糯米。
4、闻气味，手中取少量血糯米，向血糯米哈一口热气，然后立即闻气味。优质血糯米具有正常的清香味，无其他异味。有异味的为次质、劣质血糯米。
血糯米是一种能够补脾健胃，提高人体消化功能的食物，而血糯米不仅有保健功能，它含的花青素还可以增强人体的抗癌能力，经常服用能够降低癌症的发病率，能够调节机体的内环境。另外血糯米中含的花青素和微量元素还可以增强人体的造血功能，对于一般贫血的病人能够起到很好的预防和改善作用。血糯米还有一定的养肝、美容、润肤的功效，经常服用可以缓解皮肤的干燥以及面色苍白等，对于身体瘦弱的人经常食用也可以起到营养的作用。
血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。
血糯米具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。
天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。
什么是千年古稻酵素血糯米？
它来源于千年流传下来古稻种子，并且通过酵素生态农法种植，“六不用”的方式：采用环保酵素、豆饼等堆肥、不用农药、化肥、除草剂、转基因、地膜、生长剂，人工除草的自然传统农耕的种植方式而生长的血糯米。给米的营养价值安全和我们身体健康安全增加了两份保障。
血糯米无论煮粥或焖饭不失为一种理想的滋补食品。为了更多地保存营养，紫血糯米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。血糯米最适合用来煮粥，也可以做成米饭。
煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小时，冬季浸泡8小时。然后用煮粥的方式蒸煮，为了避免米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，也可以配些糯米来增加黏度。或者与白米、其它米一起煮粥、煮饭，打谷物奶、米糊、炒焦血糯米泡茶、寿司、饭团等等各种美味吃法。也期待大家可以一起来解锁更多的吃法。
如何识别真假血糯米？
1、识别真假血糯米先看光泽，正常的血糯米表皮层带有光泽，劣质的血糯米没有光泽。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。
2、选糯米还要看表皮，正常血糯米也掉色，但不会像油红米那样把手染成红色。同时，正常的血糯米用手抠下的是片状物，若抠下来是粉状的，则是劣质血糯米。
3、看泡米水，正常血糯米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏红色，如果泡出的水像红墨汁一样，经稀释以后还是鲜艳的红色，这就是假血糯米。
4、闻气味，手中取少量血糯米，向血糯米哈一口热气，然后立即闻气味。优质血糯米具有正常的清香味，无其他异味。有异味的为次质、劣质血糯米。
血糯米是一种能够补脾健胃，提高人体消化功能的食物，而血糯米不仅有保健功能，它含的花青素还可以增强人体的抗癌能力，经常服用能够降低癌症的发病率，能够调节机体的内环境。另外血糯米中含的花青素和微量元素还可以增强人体的造血功能，对于一般贫血的病人能够起到很好的预防和改善作用。血糯米还有一定的养肝、美容、润肤的功效，经常服用可以缓解皮肤的干燥以及面色苍白等，对于身体瘦弱的人经常食用也可以起到营养的作用。
