破壁机怎么选？现代人对于饮食的要求更高，已经不仅仅满足于吃饱，而是更加注重食物的多样性以及营养的丰富性，因此各种烹饪小家电也应运而生，其中则包括破壁机，能够制作多种营养丰富而且口味良好的食物，但前提是要选择优质的破壁机，因为市面上有许多破壁机使用了劣质的材料，没有专业的技术，导致产品存在释放有害物质、引发火灾，甚至是致癌等安全隐患，为了让大家选择一款既安全性能又好的破壁机，我凭借当年家电测评博主的经验，做了这期破壁机推荐和破壁机测评，并整理了有用的选购技巧，让大家能够轻松选购。
一、破壁机的用途和功能
破壁机怎么选？了解了破壁机的用途和功能，就知道购买破壁机的必要性了，不容易错过这种烹饪神器，也能更正确的使用。
1、做果汁
把水果切成小的块状，然后放入破壁机当中，通过旋转和切割就可以将果肉果皮和果汁混合在一起，变成美味的果汁。
2、做调理用的食物
将食物和适量的水泡放入破壁机当中进行搅拌之后，将则可以将食材变得更加细腻，做成更多营养丰富而且美味的食物，比如豆浆、芝士等。
3、做营养餐
各种食材放入破壁机当中进行搅拌都会因为破壁变得更加细腻，提高营养成分的吸收率，更适合做营养餐，比如将蔬菜、水果、谷物等放入破壁机当中则可以做成美味饮，而且营养丰富的餐点。
4、破壁
破壁机能够通过高速旋转切割，把食物破壁，变成更细腻的状态，提高食物的营养吸收率。
5、搅拌
破壁机的搅拌功能能将各种食物混合搅拌在一起，做成各种美味的食物，比如做果汁或者营养餐食都要使用该功能。
6、粉碎功能
将各种坚硬的食材变成细腻的状态的过程当中，破壁机则采用的是粉碎功能，比如做坚果酱和芝士等食品则要用到这个功能。
二、破壁机和豆浆机的区别有哪些？
破壁机怎么选？至今为止，还有许多人会把破壁机和豆浆机混淆，但其实这两种产品有本质上的区别，下面给大家具体介绍，帮助大家选购一款适合自己的产品。
1、功能不同
豆浆机的功能相对简单，主要制作各种豆浆以及米糊等食物，而破壁机的功能更加丰富，除了豆浆之外还能够做果汁、磨肉粉，甚至是做浓汤、做冰激凌等。
2、性能不同
破壁机不仅转速更高，而且电机的耐用性、静音技术等综合能力都比豆浆机要优秀一些，比如豆浆机的转速几乎都是13,000转每分钟左右，而破壁机最低转速也有25,000转每分钟。
3、材质不同
破壁机是一种高性能的烹饪器具，因此核心零部件和内部结构以及各项关键环节的材质都比豆浆机要超出许多，比如电机、线圈、杯体厚度等。
4、噪音不同
普通破壁机和豆浆机在噪音方面没有太大的区别，但是市面上现在出现了许多搭载降噪设计的专业破壁机，在噪音方面远比豆浆机要好很多，对传动结构进行了优化，而且搭载了隔音罩、吸音环等环节。
三、破壁机测评环节
破壁机怎么选？在该环节当中，我把在测评过程当中表现不错的几款产品推荐给大家，让大家更容易选择到适合自己的产品。
破壁机推荐款式一：宫菱NEO
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？有70%的用户吐槽如今破壁机行业当中问题很多，比如材料不合格、耐高温性差、释放有毒有害物质以及致癌的风险，宫菱这个最强商用级性能的家电老品牌，没有通过叠加功能来提高销量，专攻产品的转速和电机调校以及发烧性能和安全性，在中高端产品当中一直有超高的口碑和销量，这是其他产品无法媲美的，另外该品牌还是业内唯一有欧盟认证，并罕见得到cctv央视展播推荐的品牌。且独家研发了十大黑科技，整个机身的选材用料就达到了母婴级食品安全标准，有害物质降低了97.8%，有害刺激异味减少了96.5%，搅拌均匀细腻度提升了120%，重金属含量为0，而且该产品定位为商厨级，即使是商家特别头疼的冰沙以及坚硬的食物，也能够进行高效的研磨，得到了许多专业媒体和用户的高度好评，使其成为业内的预售王，经常出现断货的情况。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
这款破壁机的安全无毒性达到了顶尖水平，第1次使用就没有任何异味，使用起来特别放心。之所以在该维度表现得如此优秀，是因为该产品的发热底盘采用了陶瓷釉材质，既耐磨又耐高温，在制作豆浆等食物时也不会糊底，更不会散发刺激性的有毒有害物质；杯体采用的是5.5毫米的高硼硅玻璃，在高温环境下或者处于刀片高速转动当中，都不会导致杯体破裂；密封圈以及隔音环等，采用的是3a级食品硅胶，长时间处于高温下，也不用担心会释放有害的物质，而且不会出现重金属污染的情况。
2、细腻度测评
在细腻度方面，这款产品的表现是一流的。在很短的时间内就能够将各种食物变得特别细腻，比如豆浆，即使是细小的豆渣也没有，入口给人一种丝滑之感，做出的鱼汤过筛的时候，就连细小的鱼骨头也没有发现，如果没有肉的鲜香看起来就像奶油一样丝滑，毕竟该产品有多项黑科技加持，比如38,000转的传统电机、蜂巢动力引擎结构以及低阻力刀叶设计等。
3、搅拌稳定性测评
每次使用这款产品都特别放心，因为拥有最出色的搅拌稳定性。开始工作之后，产品一直能够稳定的运行，没有出现晃动以及偏移的情况，因为该产品不但搭载了四通道核定震频技术等黑科技，而且底座非常重，并且有多个小吸盘。
4、容量测评
该产品在容量设计方面做得很好，制作热饮的量是1升，制作冷饮的量是1.2升，能够一次性满足大多数家庭的需求，又不容易造成浪费，同时又不会影响容量与功率的配比。
破壁机推荐款式二：九阳919
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？九阳是国内知名的小家电品牌，旗下的这款破壁机采用了青绿色的配色，使产品看起来极清新又好看，而且还搭载了12小时长效预约功能，有效提高了产品的便捷性，触控面板的设计，使产品在操作时更加容易，不需要弯腰。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
这款产品的底盘采用了陶瓷涂层，初期使用，一般不会出现糊底的情况，但一段时间之后会因为涂层而掉落导致糊底出现，因此还有进步的空间。另外该产品多次使用后仍然会有轻微的异味，在密封圈的材质方面也还需继续改善。
2、细腻度测评
用这款破壁机做出来的果汁，口感不错，就像瓶装饮料一样；做出来的鱼汤会发现一些比较细小的鱼骨头，在升级细腻度方面还有一定的提升空间。
3、搅拌稳定性测评
开始工作之后，这款产品会出现小幅度的晃动，但是底座已经很重了，因此还需在电机材质方面进行改善。
4、容量测评
该产品的容量比较大，一次性制作冷饮1.5升或热饮1.2升，四口之家的饮用需求，也能一次性给予满足。
破壁机推荐款式三：美的MJ-PB8OS2
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？美的在国内可谓是家喻户晓，旗下的这款破破壁机拥有比较高的颜值，采用了暖色调的设计，使产品看起来更加温馨，而且和额外添加了硅胶密封圈和隔音环，有效地降低了产品的噪音。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
多次清洗之后，这款产品还有轻微的异味，在隔音环的材质方面可能还需要改善，另外该产品的发热底盘采用的是陶瓷不粘涂层，初次使用一般不会糊底，一段时间后可能会因为涂层掉落，促使糊底的情况发生，因此还有进步的空间。
2、细腻度测评
用这款破壁机做出来的西瓜汁，口感不错，没有明显的果肉或纤维，但是做出来的米糊有明显的颗粒感，建议大幅度优化产品的升级细腻度。
3、搅拌稳定性测评
由于该产品的底部搭载了小吸盘，因此在运行时不会出现明显的晃动，如果能够对电机材质进行改善，产品的搅拌稳定性还会更优秀。
4、容量测评
该产品的容量配比是比较合理的，一次性制作冷饮的量是1.2升，热饮的量是1升，一般家庭使用，无需多次制作。
破壁机推荐款式四：BRUNO BZK-PBJ01
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？这是一个比较注重产品颜值的牌子，有两种颜色可以选择，采用的是复古优雅的设计风格，而且搭载了12小时预约功能有效，提高了产品的便捷性，还特意配备了手动的小刷子，挺好用的。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
该产品的发热底盘采用的是普通的不粘涂层，虽然降低了清洗难度，但是却有糊底的几率，因此还有进步的空间。另外多次使用之后还有轻微的异味，建议将密封圈的材质进行优化，至少要达到食品级要求。
2、细腻度测评
用这款产品做出来的豆浆和鱼汤，在过筛时均发现了比较小的颗粒，对口感有一定的影响，建议优化产品的刀叶设计，提升产品的细腻度。
3、搅拌稳定性测评
虽然该产品的底座很重，但是在运行之后还是出现了明显的晃动，一分钟之后还出现了杯体偏移的情况，建议优化传动结构，使产品的搅拌稳定性得到提高。
4、容量测评
该产品制作冷饮的量是1.2升，热饮的量是1升，配比较合理，既能够满足大多数家庭的需求，又不容易造成浪费，同时又不会增加电机的负担。
破壁机推荐款式五：西屋WPB09J8
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？西屋这款破壁机可用于制作米糊、豆浆、果汁、沙冰等。采用了简洁大方的设计风格，造型比较美观，配色方面主要以杏仁白色和抹茶绿色为主，颜值比较高，握持感也不错。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
这款产品的发热底盘采用了普通的特氟龙涂层，不但有涂层掉落的风险，而且糊底的几率也很高，因此在该方面有比较大的进步空间。另外该产品多次使用之后还会有轻微的异味散发出来，因此在隔音环的材质上也需要继续改善。
2、细腻度测评
用这款产品做的苹果汁只有一些比较细小的果粒，但是做出来的鱼汤却发现了较大的鱼骨头，建议提升产品的转速，使细腻度得到提升。
3、搅拌稳定性测评
开始工作之后，这款产品出现了大幅度的晃动，让人很担心产品会侧翻，要不是底部搭载了吸盘，杯体也会大幅度的偏移，建议对电机材质以及传动结构进行优化，使产品的搅拌稳定性得到提升。
4、容量测评
该产品一次性制作冷饮的量是1.1升，制作热饮的量是0.9升，更适合成员较少的家庭使用，否则需要多次制作才能够满足饮用需求。
破壁机怎么选？大家在选购破壁机时，不但要考虑其性能，还要考虑其安全性，毕竟用这种器械制作的食物是要进入身体内部的，对身体健康有一定的影响，因此优先选择专业产品的必要性更大，大家也可以参考借鉴以上的破壁机推荐和破壁机测评，可以从中进行选择。
一、破壁机的用途和功能
破壁机怎么选？了解了破壁机的用途和功能，就知道购买破壁机的必要性了，不容易错过这种烹饪神器，也能更正确的使用。
1、做果汁
把水果切成小的块状，然后放入破壁机当中，通过旋转和切割就可以将果肉果皮和果汁混合在一起，变成美味的果汁。
2、做调理用的食物
将食物和适量的水泡放入破壁机当中进行搅拌之后，将则可以将食材变得更加细腻，做成更多营养丰富而且美味的食物，比如豆浆、芝士等。
3、做营养餐
各种食材放入破壁机当中进行搅拌都会因为破壁变得更加细腻，提高营养成分的吸收率，更适合做营养餐，比如将蔬菜、水果、谷物等放入破壁机当中则可以做成美味饮，而且营养丰富的餐点。
4、破壁
破壁机能够通过高速旋转切割，把食物破壁，变成更细腻的状态，提高食物的营养吸收率。
5、搅拌
破壁机的搅拌功能能将各种食物混合搅拌在一起，做成各种美味的食物，比如做果汁或者营养餐食都要使用该功能。
6、粉碎功能
将各种坚硬的食材变成细腻的状态的过程当中，破壁机则采用的是粉碎功能，比如做坚果酱和芝士等食品则要用到这个功能。
二、破壁机和豆浆机的区别有哪些？
破壁机怎么选？至今为止，还有许多人会把破壁机和豆浆机混淆，但其实这两种产品有本质上的区别，下面给大家具体介绍，帮助大家选购一款适合自己的产品。
1、功能不同
豆浆机的功能相对简单，主要制作各种豆浆以及米糊等食物，而破壁机的功能更加丰富，除了豆浆之外还能够做果汁、磨肉粉，甚至是做浓汤、做冰激凌等。
2、性能不同
破壁机不仅转速更高，而且电机的耐用性、静音技术等综合能力都比豆浆机要优秀一些，比如豆浆机的转速几乎都是13,000转每分钟左右，而破壁机最低转速也有25,000转每分钟。
3、材质不同
破壁机是一种高性能的烹饪器具，因此核心零部件和内部结构以及各项关键环节的材质都比豆浆机要超出许多，比如电机、线圈、杯体厚度等。
4、噪音不同
普通破壁机和豆浆机在噪音方面没有太大的区别，但是市面上现在出现了许多搭载降噪设计的专业破壁机，在噪音方面远比豆浆机要好很多，对传动结构进行了优化，而且搭载了隔音罩、吸音环等环节。
三、破壁机测评环节
破壁机怎么选？在该环节当中，我把在测评过程当中表现不错的几款产品推荐给大家，让大家更容易选择到适合自己的产品。
破壁机推荐款式一：宫菱NEO
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？有70%的用户吐槽如今破壁机行业当中问题很多，比如材料不合格、耐高温性差、释放有毒有害物质以及致癌的风险，宫菱这个最强商用级性能的家电老品牌，没有通过叠加功能来提高销量，专攻产品的转速和电机调校以及发烧性能和安全性，在中高端产品当中一直有超高的口碑和销量，这是其他产品无法媲美的，另外该品牌还是业内唯一有欧盟认证，并罕见得到cctv央视展播推荐的品牌。且独家研发了十大黑科技，整个机身的选材用料就达到了母婴级食品安全标准，有害物质降低了97.8%，有害刺激异味减少了96.5%，搅拌均匀细腻度提升了120%，重金属含量为0，而且该产品定位为商厨级，即使是商家特别头疼的冰沙以及坚硬的食物，也能够进行高效的研磨，得到了许多专业媒体和用户的高度好评，使其成为业内的预售王，经常出现断货的情况。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
这款破壁机的安全无毒性达到了顶尖水平，第1次使用就没有任何异味，使用起来特别放心。之所以在该维度表现得如此优秀，是因为该产品的发热底盘采用了陶瓷釉材质，既耐磨又耐高温，在制作豆浆等食物时也不会糊底，更不会散发刺激性的有毒有害物质；杯体采用的是5.5毫米的高硼硅玻璃，在高温环境下或者处于刀片高速转动当中，都不会导致杯体破裂；密封圈以及隔音环等，采用的是3a级食品硅胶，长时间处于高温下，也不用担心会释放有害的物质，而且不会出现重金属污染的情况。
2、细腻度测评
在细腻度方面，这款产品的表现是一流的。在很短的时间内就能够将各种食物变得特别细腻，比如豆浆，即使是细小的豆渣也没有，入口给人一种丝滑之感，做出的鱼汤过筛的时候，就连细小的鱼骨头也没有发现，如果没有肉的鲜香看起来就像奶油一样丝滑，毕竟该产品有多项黑科技加持，比如38,000转的传统电机、蜂巢动力引擎结构以及低阻力刀叶设计等。
3、搅拌稳定性测评
每次使用这款产品都特别放心，因为拥有最出色的搅拌稳定性。开始工作之后，产品一直能够稳定的运行，没有出现晃动以及偏移的情况，因为该产品不但搭载了四通道核定震频技术等黑科技，而且底座非常重，并且有多个小吸盘。
4、容量测评
该产品在容量设计方面做得很好，制作热饮的量是1升，制作冷饮的量是1.2升，能够一次性满足大多数家庭的需求，又不容易造成浪费，同时又不会影响容量与功率的配比。
破壁机推荐款式二：九阳919
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？九阳是国内知名的小家电品牌，旗下的这款破壁机采用了青绿色的配色，使产品看起来极清新又好看，而且还搭载了12小时长效预约功能，有效提高了产品的便捷性，触控面板的设计，使产品在操作时更加容易，不需要弯腰。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
这款产品的底盘采用了陶瓷涂层，初期使用，一般不会出现糊底的情况，但一段时间之后会因为涂层而掉落导致糊底出现，因此还有进步的空间。另外该产品多次使用后仍然会有轻微的异味，在密封圈的材质方面也还需继续改善。
2、细腻度测评
用这款破壁机做出来的果汁，口感不错，就像瓶装饮料一样；做出来的鱼汤会发现一些比较细小的鱼骨头，在升级细腻度方面还有一定的提升空间。
3、搅拌稳定性测评
开始工作之后，这款产品会出现小幅度的晃动，但是底座已经很重了，因此还需在电机材质方面进行改善。
4、容量测评
该产品的容量比较大，一次性制作冷饮1.5升或热饮1.2升，四口之家的饮用需求，也能一次性给予满足。
破壁机推荐款式三：美的MJ-PB8OS2
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？美的在国内可谓是家喻户晓，旗下的这款破破壁机拥有比较高的颜值，采用了暖色调的设计，使产品看起来更加温馨，而且和额外添加了硅胶密封圈和隔音环，有效地降低了产品的噪音。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
多次清洗之后，这款产品还有轻微的异味，在隔音环的材质方面可能还需要改善，另外该产品的发热底盘采用的是陶瓷不粘涂层，初次使用一般不会糊底，一段时间后可能会因为涂层掉落，促使糊底的情况发生，因此还有进步的空间。
2、细腻度测评
用这款破壁机做出来的西瓜汁，口感不错，没有明显的果肉或纤维，但是做出来的米糊有明显的颗粒感，建议大幅度优化产品的升级细腻度。
3、搅拌稳定性测评
由于该产品的底部搭载了小吸盘，因此在运行时不会出现明显的晃动，如果能够对电机材质进行改善，产品的搅拌稳定性还会更优秀。
4、容量测评
该产品的容量配比是比较合理的，一次性制作冷饮的量是1.2升，热饮的量是1升，一般家庭使用，无需多次制作。
破壁机推荐款式四：BRUNO BZK-PBJ01
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？这是一个比较注重产品颜值的牌子，有两种颜色可以选择，采用的是复古优雅的设计风格，而且搭载了12小时预约功能有效，提高了产品的便捷性，还特意配备了手动的小刷子，挺好用的。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
该产品的发热底盘采用的是普通的不粘涂层，虽然降低了清洗难度，但是却有糊底的几率，因此还有进步的空间。另外多次使用之后还有轻微的异味，建议将密封圈的材质进行优化，至少要达到食品级要求。
2、细腻度测评
用这款产品做出来的豆浆和鱼汤，在过筛时均发现了比较小的颗粒，对口感有一定的影响，建议优化产品的刀叶设计，提升产品的细腻度。
3、搅拌稳定性测评
虽然该产品的底座很重，但是在运行之后还是出现了明显的晃动，一分钟之后还出现了杯体偏移的情况，建议优化传动结构，使产品的搅拌稳定性得到提高。
4、容量测评
该产品制作冷饮的量是1.2升，热饮的量是1升，配比较合理，既能够满足大多数家庭的需求，又不容易造成浪费，同时又不会增加电机的负担。
破壁机推荐款式五：西屋WPB09J8
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？西屋这款破壁机可用于制作米糊、豆浆、果汁、沙冰等。采用了简洁大方的设计风格，造型比较美观，配色方面主要以杏仁白色和抹茶绿色为主，颜值比较高，握持感也不错。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
这款产品的发热底盘采用了普通的特氟龙涂层，不但有涂层掉落的风险，而且糊底的几率也很高，因此在该方面有比较大的进步空间。另外该产品多次使用之后还会有轻微的异味散发出来，因此在隔音环的材质上也需要继续改善。
2、细腻度测评
用这款产品做的苹果汁只有一些比较细小的果粒，但是做出来的鱼汤却发现了较大的鱼骨头，建议提升产品的转速，使细腻度得到提升。
3、搅拌稳定性测评
开始工作之后，这款产品出现了大幅度的晃动，让人很担心产品会侧翻，要不是底部搭载了吸盘，杯体也会大幅度的偏移，建议对电机材质以及传动结构进行优化，使产品的搅拌稳定性得到提升。
4、容量测评
该产品一次性制作冷饮的量是1.1升，制作热饮的量是0.9升，更适合成员较少的家庭使用，否则需要多次制作才能够满足饮用需求。
破壁机怎么选？大家在选购破壁机时，不但要考虑其性能，还要考虑其安全性，毕竟用这种器械制作的食物是要进入身体内部的，对身体健康有一定的影响，因此优先选择专业产品的必要性更大，大家也可以参考借鉴以上的破壁机推荐和破壁机测评，可以从中进行选择。
