化学课本上对—R的解释是烃分子失去1个氢原子后剩余的部分。脂基的结构式是—C（=O）—O—R，但我今天碰到一道题说
CH3C（=O）—OCH （CH3）COOH含有酯基，可是氧原子所接的基团中不是有两个氧原子吗，而烃应该只含碳氢原子才对？而且蛋白质中的R基似乎还能有氮原子之类的，是课本上的定义有误吗？