胶原蛋白实则为一种蛋白质，其存在于动物的结缔组织内，像软骨、筋腱之类的地方。口服的胶原蛋白并不能直接变为能作用于皮肤的胶原蛋白，而是会被身体所消化，成为更为微小单位的氨基酸，之后我们的身体会依据自身需求把这些氨基酸转化成新的蛋白质。
并且胶原蛋白本身属于一种质量不佳的蛋白质，并不具备人体全部所需的“必需氨基酸”，因而在某种程度上，口服胶原蛋白甚至还比不上吃鱼吃肉。
故而像猪蹄、猪皮、蹄筋、鸡爪这些所谓的养颜佳品，对皮肤未必会有帮助，最为明显的一个作用大概就是使你发胖。