破壁机能做啥？家用智能电器破壁机作为近几年厨电行业的新型品类，它以自身对食材营养的有效处理以及细腻化口感等诸多优势获得众多消费者的喜爱！当然，也存在部分朋友因不了解破壁机而心存疑惑：破壁机能做啥？它在日常生活中存在哪些优势？作为一名使用过多款破壁机的营养师来说（如下图），在在当今市场上存在不少不耐温、致癌，甚至可能存在有害物质等不安全的破壁机产品情况之下，自认为还能解开大家心中的疑惑，因此特意写下这篇破壁机知识科普篇！
一、、破壁机能做啥?
破壁机能做啥？这是每个消费者在选购产品的时候，心中都会产生的疑问。今天我就根据自己的使用心得以及对破壁机的了解，来回答大家这一问题！
1、保留食材营养
不同于其他常规机器简单处理食材，破壁机则是利用自身内部高速旋转的刀片对食材进行破壁处理，有效的将食材中的多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养元素释放出来，帮助身体更好的吸收和消化的同时，还能很好的保留食材的原汁原味，充分发挥食材的营养价值所在！
2、轻松粉碎食材
破壁机还能将不同大块食材快速粉碎成细小的颗粒，让我们省去繁琐的手动切割过程，解放双手的同时还帮我们节省出更多的时间来乐享生活！
3、口感方面的细腻追求
无论是制作豆浆还是果汁等任意饮品，破壁机都要比市面上常见的豆浆机、果汁机表现的更为出色，口感方面很是香醇浓郁；并且像小米、花生、南瓜等食材，在没有过滤的情况之下，一点也都喝不出渣子，口感很是细腻顺滑！
4、菜单可灵活操控
破壁机还能根据不同食材的不同特点以及个人口味进行个性化菜单调节，我们不仅可以添加自己个人喜欢的调味料，还能选择想要的搅拌时间和速度，好让食材达到我们最想要的口感！
5、操作方面很是便捷
尽管破壁机能够制作豆浆、果汁以及果泥果酱、芝士等各种美食，满足我们对多种美食的需求，但是大家一点都不用担心操作复杂的问题。因为市面上的破壁机基本都采用智能控制面板和一键操作设计，我们只需要将食材洗净切块放入杯内，然后选择相对应的功能按钮就可以了，很是简单！
二、揭秘破壁机的三大结构原理
破壁机能做啥？破壁机之所以能够满足大家对美食的多种需求，能够在竞争激烈的小家电行业中迅速俘获消费者的芳心，离不开它自身内部独特的结构。为满足大家的好奇心，也为了让大家对破壁机有更深入的了解，今天我也来为大家揭秘破壁机的三大结构原理，揭开它的神秘面纱！
1、结构组成部分
主机和容杯是破壁机的主要组成部分，其中主机就包含交流串激电机、控制面板、线路板、高温安全保护装置、外壳及通风装置等，容杯含有杯体、刀组、杯帽、帽盖、搅拌棒组成，其中刀组和杯体是组装成一个整体，通常还会配套一个开杯器，用于拆卸刀组。
2、技术层面
从技术上看，破壁机其实就是一个高转速的搅拌机，原理很简单，就是“快”，再坚硬的食材没有“快”是破不了的。破壁机电机转速速度要求达到20000转/分钟起，高速运转的刀片，可以打磨出口感更细腻，更绵绸的美食。
3、运行核心
破壁机核心部分是高速电机与不锈钢刀片，破壁机主要就是通过这两者对食材进行快速粉碎和切割，因此比普通的机子打出来的食材更为细腻，让营养更好释放出来，细腻的食物更易吸收。另一个突出的特点是破壁机常常结合了辅食机、豆浆机、绞肉机、料理机、榨汁机、磨粉等功能，一个机子多功能，并且更为强大。
三、警惕四大弊端危害
破壁机能做啥？当然，伴随市场需求的增加，市场竞争也越发激烈。有些商家为了谋取不当利益甚至铤而走险的生产劣质产品欺瞒消费者。对于这类产品，大家要有所防范才行，毕竟劣质不专业破壁机不仅不好用，还存在很多弊端危害，威胁我们的健康！
1、会释放有毒有害物质
很多劣质不专业破壁机为节约成本而采用低价劣质材料生产硅胶密封圈、隔音罩、加热底盘等，导致破壁机运行起来这些材料散发出阵阵刺鼻味道不说，还会释放有毒有害物质危害健康！
2、会产生扰民噪音
部分劣质不专业破壁机为迎合消费者，而将功率做大，加上产品自身在降噪方面没有经过任何专业技术调校，也没有隔音罩或是降噪设计，导致破壁机运行起来会产生刺耳扰民声响，实在是苦不堪言！
3、警惕烫伤风险
一些劣质不专业破壁机很不负责任的没有进行提杯断电功能设计或是揭盖断电功能设计，导致破壁机在运行中出现高温饮品溢出，导致设备进水、电路损坏甚至是烫伤小孩子等危险，大家要有所注意了！
4、安全隐患非常多
无论是电机、线材还是玻璃杯体亦或是加热底盘等，破壁机对于自身的品质要求非常严苛。因此，只要在生产环节中，没有严格按照生产标准的话，就会很容易导致破壁机整体性能下降、使用寿命缩短甚至是存在用电等诸多安全隐患！
四、存在弊端危害的四大原因分析
破壁机能做啥？很多朋友想了解劣质不专业破壁机存在弊端危害的原因所在，以便更好的进行规避。对此，我搜集了一份权威机构关于破壁机的相关负面评价汇总（如下图），并将原因总结归纳为以下4方面！
1、盲目认为转速越高越好
很多商家为吸引用户购买，以高转速为噱头，殊不知破壁机转速若是长期处于极限值，加上内部传动结构缺乏专业优化的情况之下，是会很容易降低产品的整体性能、缩短使用寿命，甚至是运行中出现刀片脱落等危险情况！
2、过分追求高功率
市面上也出现一些劣质不专业破壁机一味的将功率做大，想用以此来吸引用户购买，全然不顾内部劣质电机以及线材，一旦搭载过高功率就会加速电热元件老化，很容易引发火灾！
3、材料劣质
很多破壁机宣传所谓的性价比，但是在实际生产中却是大量采用低价劣质材料生产，导致破壁机存在很多安全隐患。例如为了控制成本，而采用散热性和导电性很差的铝制电机，这类电机一旦搭载过高功率就会引发火灾！
4、没有过热保护机制
很多劣质不专业破壁机没有过热保护机制设置，要么温控做得很差，有些甚至都没有温控设置，导致破壁机的电机温度过高的时候并不会自动暂停，忽高忽低吗，缩短产品的使用寿命，存在很大的安全隐患！
破壁机能做啥？除了分享优质专业破壁机的优势以及劣质不专业破壁机的弊端危害之外，今天我还特意搜集了一份专业测评网站发布的评测报告（如下图），里面就目前市面上几款主流产品的测评对比情况，大家可以用作选购参考！
大量破壁机搅拌不均匀、不耐磨、不耐高温、噪音大、挥发有害致癌物，因此强烈推荐宫菱，它是专为“高性能、无毒安全”而生的品牌，与诸多品牌牺牲品质打价格战不同，它家这款定位商厨级产品，打造行业里唯一发烧顶配性能+独创5项发烧性能技术+6项无毒安全黑科技+超常规品质+10年综合性能抗衰减等，非常强悍！与行业诸多竞品相比，搅拌效率提升60%以上，搅拌均匀性提升95.2%，有害物降低97.2%、刺激异味降低97.5%，重金属污染为0，对高强度处理很难研磨的冰沙、坚硬食品等均不在话下！可以说产品核心的安全无毒性、搅拌效率、性能衰减度和温控精度等数据达到了行业仅有的性能王者！
宫菱被媒体誉为：“破壁机中最佳安心品牌”，与格力、美的等高端系列家电齐名！多年来常出口欧美，罕见得到欧盟等多国认证，罕见获CCTV央视推荐，每年它家产品特别火，常常断货。
宫菱把“高性能与安全无毒”当成品牌信仰，从不牺牲品质打价格战，也不搞噱头功能，多年来纯粹死磕发烧性能与安全技术，且它家从不做广告，省下广告费，重金投入研发和品质，在配置、品质、用料上追求顶级性能配置和极致安全，很硬核！所带来的使用体验是目前行业最好的，也是行业唯一达到10年综合性能抗衰减品牌。
市场中的其它众多品牌中，如果想要较低价位的，可以了解下九阳、苏泊尔的入门系列，品牌的知名度挺高，当然了，该价位和专业优质的中高端产品相比，无论性能还是安全性都有挺大的提升空间。
五、选购破壁机的八大技巧
破壁机能做啥？当然，任何产品想要发挥自身作用的话，就得先保证自身的品质、性能等，破壁机也不例外。对此，我总结了关于优质专业破壁机的八大选购技巧，助力大家更好选购产品来提升生活品质！
1、散热能力好的电机
即使市面上常见的电机有纯铜电机和铝制电机，但是实测发现，纯铜电机要比铝制电机的结构精密度更高，更能减少摩擦损耗，并且其本身的散热能力和导电性也要比铝制电机好很多；不仅能降低噪音，还有利于产品整体性能的提升！
2、品牌技术实力要过硬
拥有专业技术的品牌，会在破壁机的传统结构设计和搅拌细腻度、均匀度等技术上进行调校优化，从而提升搅拌传动的稳定性与均匀性，动力衰减度更低；并且专业技术强的品牌，在安全无毒方面做的更好，不具备技术实力的产品则可能散发有毒有害物质，刺激性难闻异味。
3、杯体厚度要有要求
由于破壁机长期处于刀叶和食材超高速搅拌以及高温煮等状态，因此对杯壁的材质和厚度要求较高，建议选择杯体厚度高于5mm的高硼硅玻璃，以避免杯体过薄或是材料劣质而发生杯体炸裂等严重危险！
4、加热底盘要能够耐磨损
优质专业破壁机会采用更加耐磨损且表面涂层不易脱落的陶瓷釉材质生产加热底盘，以避免破壁机运行中出现食材糊底影响口感、浪费粮食等糟糕情况！
5、有提杯、揭盖断电功能设置
为避免破壁机运行中出现饮品溢出，造成设别进水、电路损坏甚至是发生烫伤危险等情况，因此，优质专业破壁机会进行提杯断电功能或是揭盖断电功能设置！
6、理性看待价格
即使市面上的破壁机价格高低不等，但为了大家花冤枉钱，建议尽量选择1000元以下，400元以上的破壁机，毕竟400元以下的产品不仅做工用料品质一般，并且因严重缺乏核心技术调校，而上千元的破壁机则是严重的品牌溢价！
7、有杯壁扰流设计会更好
所谓的杯壁扰流设计，也就是杯壁上看到的柱型凸起，它们能够将食材从杯壁推向刀俎，通过扰流技术，实现更好的混合效果。
8、食品级硅胶材质
很多低价劣质商家在多处硅胶密封圈和硅胶吸音环采用低劣非食品级硅胶，加上高温加热食材会间接导致硅胶释放有毒刺激物质，因此要对硅胶材质的食品级要求需要非常警惕和严格。
破壁机能做啥？它有什么好处？应该如何选购等等大家心中一系列的疑惑，以上就是我的所有回答啦。优质专业破壁机能够更好更快速的处理食材，解放双手的同时还能促进身体对营养的吸收和消化；反观劣质不专业破壁机，则存在噪音、异味、有毒有害物质等弊端危害。因此，大家在选购的时候，一定要着重注重产品的技术实力，避免给自己带来不必要的麻烦！
一、、破壁机能做啥?
破壁机能做啥？这是每个消费者在选购产品的时候，心中都会产生的疑问。今天我就根据自己的使用心得以及对破壁机的了解，来回答大家这一问题！
1、保留食材营养
不同于其他常规机器简单处理食材，破壁机则是利用自身内部高速旋转的刀片对食材进行破壁处理，有效的将食材中的多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养元素释放出来，帮助身体更好的吸收和消化的同时，还能很好的保留食材的原汁原味，充分发挥食材的营养价值所在！
2、轻松粉碎食材
破壁机还能将不同大块食材快速粉碎成细小的颗粒，让我们省去繁琐的手动切割过程，解放双手的同时还帮我们节省出更多的时间来乐享生活！
3、口感方面的细腻追求
无论是制作豆浆还是果汁等任意饮品，破壁机都要比市面上常见的豆浆机、果汁机表现的更为出色，口感方面很是香醇浓郁；并且像小米、花生、南瓜等食材，在没有过滤的情况之下，一点也都喝不出渣子，口感很是细腻顺滑！
4、菜单可灵活操控
破壁机还能根据不同食材的不同特点以及个人口味进行个性化菜单调节，我们不仅可以添加自己个人喜欢的调味料，还能选择想要的搅拌时间和速度，好让食材达到我们最想要的口感！
5、操作方面很是便捷
尽管破壁机能够制作豆浆、果汁以及果泥果酱、芝士等各种美食，满足我们对多种美食的需求，但是大家一点都不用担心操作复杂的问题。因为市面上的破壁机基本都采用智能控制面板和一键操作设计，我们只需要将食材洗净切块放入杯内，然后选择相对应的功能按钮就可以了，很是简单！
二、揭秘破壁机的三大结构原理
破壁机能做啥？破壁机之所以能够满足大家对美食的多种需求，能够在竞争激烈的小家电行业中迅速俘获消费者的芳心，离不开它自身内部独特的结构。为满足大家的好奇心，也为了让大家对破壁机有更深入的了解，今天我也来为大家揭秘破壁机的三大结构原理，揭开它的神秘面纱！
1、结构组成部分
主机和容杯是破壁机的主要组成部分，其中主机就包含交流串激电机、控制面板、线路板、高温安全保护装置、外壳及通风装置等，容杯含有杯体、刀组、杯帽、帽盖、搅拌棒组成，其中刀组和杯体是组装成一个整体，通常还会配套一个开杯器，用于拆卸刀组。
2、技术层面
从技术上看，破壁机其实就是一个高转速的搅拌机，原理很简单，就是“快”，再坚硬的食材没有“快”是破不了的。破壁机电机转速速度要求达到20000转/分钟起，高速运转的刀片，可以打磨出口感更细腻，更绵绸的美食。
3、运行核心
破壁机核心部分是高速电机与不锈钢刀片，破壁机主要就是通过这两者对食材进行快速粉碎和切割，因此比普通的机子打出来的食材更为细腻，让营养更好释放出来，细腻的食物更易吸收。另一个突出的特点是破壁机常常结合了辅食机、豆浆机、绞肉机、料理机、榨汁机、磨粉等功能，一个机子多功能，并且更为强大。
三、警惕四大弊端危害
破壁机能做啥？当然，伴随市场需求的增加，市场竞争也越发激烈。有些商家为了谋取不当利益甚至铤而走险的生产劣质产品欺瞒消费者。对于这类产品，大家要有所防范才行，毕竟劣质不专业破壁机不仅不好用，还存在很多弊端危害，威胁我们的健康！
1、会释放有毒有害物质
很多劣质不专业破壁机为节约成本而采用低价劣质材料生产硅胶密封圈、隔音罩、加热底盘等，导致破壁机运行起来这些材料散发出阵阵刺鼻味道不说，还会释放有毒有害物质危害健康！
2、会产生扰民噪音
部分劣质不专业破壁机为迎合消费者，而将功率做大，加上产品自身在降噪方面没有经过任何专业技术调校，也没有隔音罩或是降噪设计，导致破壁机运行起来会产生刺耳扰民声响，实在是苦不堪言！
3、警惕烫伤风险
一些劣质不专业破壁机很不负责任的没有进行提杯断电功能设计或是揭盖断电功能设计，导致破壁机在运行中出现高温饮品溢出，导致设备进水、电路损坏甚至是烫伤小孩子等危险，大家要有所注意了！
4、安全隐患非常多
无论是电机、线材还是玻璃杯体亦或是加热底盘等，破壁机对于自身的品质要求非常严苛。因此，只要在生产环节中，没有严格按照生产标准的话，就会很容易导致破壁机整体性能下降、使用寿命缩短甚至是存在用电等诸多安全隐患！
四、存在弊端危害的四大原因分析
破壁机能做啥？很多朋友想了解劣质不专业破壁机存在弊端危害的原因所在，以便更好的进行规避。对此，我搜集了一份权威机构关于破壁机的相关负面评价汇总（如下图），并将原因总结归纳为以下4方面！
1、盲目认为转速越高越好
很多商家为吸引用户购买，以高转速为噱头，殊不知破壁机转速若是长期处于极限值，加上内部传动结构缺乏专业优化的情况之下，是会很容易降低产品的整体性能、缩短使用寿命，甚至是运行中出现刀片脱落等危险情况！
2、过分追求高功率
市面上也出现一些劣质不专业破壁机一味的将功率做大，想用以此来吸引用户购买，全然不顾内部劣质电机以及线材，一旦搭载过高功率就会加速电热元件老化，很容易引发火灾！
3、材料劣质
很多破壁机宣传所谓的性价比，但是在实际生产中却是大量采用低价劣质材料生产，导致破壁机存在很多安全隐患。例如为了控制成本，而采用散热性和导电性很差的铝制电机，这类电机一旦搭载过高功率就会引发火灾！
4、没有过热保护机制
很多劣质不专业破壁机没有过热保护机制设置，要么温控做得很差，有些甚至都没有温控设置，导致破壁机的电机温度过高的时候并不会自动暂停，忽高忽低吗，缩短产品的使用寿命，存在很大的安全隐患！
破壁机能做啥？除了分享优质专业破壁机的优势以及劣质不专业破壁机的弊端危害之外，今天我还特意搜集了一份专业测评网站发布的评测报告（如下图），里面就目前市面上几款主流产品的测评对比情况，大家可以用作选购参考！
大量破壁机搅拌不均匀、不耐磨、不耐高温、噪音大、挥发有害致癌物，因此强烈推荐宫菱，它是专为“高性能、无毒安全”而生的品牌，与诸多品牌牺牲品质打价格战不同，它家这款定位商厨级产品，打造行业里唯一发烧顶配性能+独创5项发烧性能技术+6项无毒安全黑科技+超常规品质+10年综合性能抗衰减等，非常强悍！与行业诸多竞品相比，搅拌效率提升60%以上，搅拌均匀性提升95.2%，有害物降低97.2%、刺激异味降低97.5%，重金属污染为0，对高强度处理很难研磨的冰沙、坚硬食品等均不在话下！可以说产品核心的安全无毒性、搅拌效率、性能衰减度和温控精度等数据达到了行业仅有的性能王者！
宫菱被媒体誉为：“破壁机中最佳安心品牌”，与格力、美的等高端系列家电齐名！多年来常出口欧美，罕见得到欧盟等多国认证，罕见获CCTV央视推荐，每年它家产品特别火，常常断货。
宫菱把“高性能与安全无毒”当成品牌信仰，从不牺牲品质打价格战，也不搞噱头功能，多年来纯粹死磕发烧性能与安全技术，且它家从不做广告，省下广告费，重金投入研发和品质，在配置、品质、用料上追求顶级性能配置和极致安全，很硬核！所带来的使用体验是目前行业最好的，也是行业唯一达到10年综合性能抗衰减品牌。
市场中的其它众多品牌中，如果想要较低价位的，可以了解下九阳、苏泊尔的入门系列，品牌的知名度挺高，当然了，该价位和专业优质的中高端产品相比，无论性能还是安全性都有挺大的提升空间。
五、选购破壁机的八大技巧
破壁机能做啥？当然，任何产品想要发挥自身作用的话，就得先保证自身的品质、性能等，破壁机也不例外。对此，我总结了关于优质专业破壁机的八大选购技巧，助力大家更好选购产品来提升生活品质！
1、散热能力好的电机
即使市面上常见的电机有纯铜电机和铝制电机，但是实测发现，纯铜电机要比铝制电机的结构精密度更高，更能减少摩擦损耗，并且其本身的散热能力和导电性也要比铝制电机好很多；不仅能降低噪音，还有利于产品整体性能的提升！
2、品牌技术实力要过硬
拥有专业技术的品牌，会在破壁机的传统结构设计和搅拌细腻度、均匀度等技术上进行调校优化，从而提升搅拌传动的稳定性与均匀性，动力衰减度更低；并且专业技术强的品牌，在安全无毒方面做的更好，不具备技术实力的产品则可能散发有毒有害物质，刺激性难闻异味。
3、杯体厚度要有要求
由于破壁机长期处于刀叶和食材超高速搅拌以及高温煮等状态，因此对杯壁的材质和厚度要求较高，建议选择杯体厚度高于5mm的高硼硅玻璃，以避免杯体过薄或是材料劣质而发生杯体炸裂等严重危险！
4、加热底盘要能够耐磨损
优质专业破壁机会采用更加耐磨损且表面涂层不易脱落的陶瓷釉材质生产加热底盘，以避免破壁机运行中出现食材糊底影响口感、浪费粮食等糟糕情况！
5、有提杯、揭盖断电功能设置
为避免破壁机运行中出现饮品溢出，造成设别进水、电路损坏甚至是发生烫伤危险等情况，因此，优质专业破壁机会进行提杯断电功能或是揭盖断电功能设置！
6、理性看待价格
即使市面上的破壁机价格高低不等，但为了大家花冤枉钱，建议尽量选择1000元以下，400元以上的破壁机，毕竟400元以下的产品不仅做工用料品质一般，并且因严重缺乏核心技术调校，而上千元的破壁机则是严重的品牌溢价！
7、有杯壁扰流设计会更好
所谓的杯壁扰流设计，也就是杯壁上看到的柱型凸起，它们能够将食材从杯壁推向刀俎，通过扰流技术，实现更好的混合效果。
8、食品级硅胶材质
很多低价劣质商家在多处硅胶密封圈和硅胶吸音环采用低劣非食品级硅胶，加上高温加热食材会间接导致硅胶释放有毒刺激物质，因此要对硅胶材质的食品级要求需要非常警惕和严格。
破壁机能做啥？它有什么好处？应该如何选购等等大家心中一系列的疑惑，以上就是我的所有回答啦。优质专业破壁机能够更好更快速的处理食材，解放双手的同时还能促进身体对营养的吸收和消化；反观劣质不专业破壁机，则存在噪音、异味、有毒有害物质等弊端危害。因此，大家在选购的时候，一定要着重注重产品的技术实力，避免给自己带来不必要的麻烦！
