牛肉切丁放少许盐 一勺胡椒粉 半勺淀粉抓拌均匀 腌制十分钟 土豆 胡萝卜 洋葱切丁备用 锅中烧油 油温七成热放洋葱爆香 放牛肉炒至变色 再放胡萝卜和土豆 翻炒三分钟放没过食材的开水 再加一块咖喱 中火煮至配菜软烂 大火收汁即可（任何调料都不用发放 咖喱是有咸淡味道的）