各位学长学姐，高三求解答

我想问一下，这个专业，乳品工程或者食品质量与安全，对化学关系大还是生物关系大，本人喜欢做实验，高中化学基本上不补课正常学基本上60-65左右，但是我没有选择生物，这一点影响大吗，还有就是，如果进编制大概都是什么呢，市场管理局吗？（我父亲也做这个，管理两个食品（乳制品）场，但也仅仅是管理，不是自己的资产，但可以保证毕业一定有工作和工资可以保证）