为什么有的葡农种的葡萄个小味酸，病害发生严重，而有的葡农种的葡萄色泽艳丽、酸甜可口，只因你忽略了葡萄成熟过程中最重要的一种元素-钾。
葡萄是一种喜钾果树，素有“钾”质作物之称，在葡萄整个生长期间都很重要，尤其是在果实生长成熟期，钾肥一定要施足施够，能够促进果实肥大和枝条加粗生长，提高葡萄的抗寒、抗旱、抗高温、抗病虫害的能力，不然缺钾后成熟期果实的口感、品质一定会大打折扣。
钾(K)是植物果实成熟期需要量最多的一种元素，和氮（N）、磷（P）并称为植物生长不可或缺的三大元素，虽然很多人都认识到它的重要性，但也总是容易忽略它，在果实成熟时总爱偏施氮肥，造成土壤板结、树体营养失调、叶片大而薄、枝条生长缓慢、果实着色差、不易贮藏等。
钾元素对葡萄的作用
1、钾对葡萄的生长和结果十分重要。钾是光合作用中多种酶的活化剂。植物体内的氧化还原酶、合成酶和磷酸激酶等都需要钾的活化，它们参与植物体内的糖代谢、蛋白质代谢和核酸代谢等过程，它可促进浆果成熟，提高果实内含糖量，降低含酸量，促进芳香物质和色素形成，使果实着色均匀。钾充足时，还能增加果皮厚度，使浆果便于运输。
2、钾对花芽的分化、根系的发育有着明显的促进作用。根系发达时，能够深入地下吸取养分，供给到植物全身。钾还能够促进碳水化合物的代谢，加速同化产物向贮藏器官运输，对细胞液浓度的提高有良好的作用，增强植物的抗逆性。
钾元素对葡萄的作用
葡萄缺钾时在叶片上一般能够直观看到，而在果实上不易察觉。
葡萄叶片缺钾时，叶色浅，边缘有坏死斑点，叶肉扭曲和表面不平，叶缘和叶脉失绿变干，并由边缘向中间焦枯。
葡萄果实缺钾时，植株果穗少而小，穗粒紧，色泽不均匀，果粒较 小，成熟前容易落果。
钾元素对葡萄的作用
我们都知道葡萄是“钾”质作物，那么对钾的需求量到底有多大呢，打个比方，比如每生产100千克果实，植物要吸收钾（K2O）0.36千克，吸收氮（N）0.30千克，吸收磷（P2O5）0.15千克。葡萄从萌芽展叶一直到果实成熟期一直吸收钾元素，果实膨大期对钾元素的吸收最多。

在葡萄坐果后到果实转色期施钾肥最好，根据果园肥力，每亩葡萄园可以追施5公斤卡希诺高钾型水溶肥10-5-45+TE，也可喷施一些卡希诺水溶肥，卡希诺水溶肥具有吸收快、见效快、水溶性钾含量高的特点，能直接为作物生长补充有效钾营养元素，降低土壤盐碱度，提高土壤活性。能够促进葡萄增大，提早成熟，加速枝蔓成熟变粗，提高葡萄对葡萄炭疽病、黑痘病等主要病害的抵抗能力。