1.发黄酒的一定是老酒吗？
并不是所有颜色发黄的酒就是老酒。造成酒体发黄°的因素有四点，即酿造原料、发酵过程°、储存时间导致、人为添加。酱香型白酒贮存时间久了，酒体颜色会变得透明微黄，时间越久发黄程度越明显；浓香型白酒°也次之；清香型白酒无论存放多久，都不会变黄。
2.为什么喝酱酒不上头？
酱酒酿造是采用茅台镇甄选的红缨子糯高粱°作为原材料，坚守“12987”古法酿造工艺，经过多次蒸煮、发酵、取酒等工序，减少了杂质和有害物质的存在，同时酱酒采用的是纯手工酿造，自然发酵，没有人工勾兑酒精，也不含任何的添加剂，选择优质的酱酒可以减少上头的可能性，还能够品尝到酒体的醇厚和独特的香味。
3.酱酒贮存时间越久越香吗？
不一定，并不是所有的酱酒适合长时间存放的，主要是看酒类的呈香呈味物质的丰富程度，优质酱香型白酒因为工艺比较复杂，里面含的微量元素°多，更适合储藏，但是对于一些劣质或低档的白酒来说，长时间的存储可能会导致其质量下降。因此，是否要将白酒存得更好取决于个人的喜好和需求。
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