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开整,有老铁预定了大曲酒
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有喜有财
酒帅
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第一次撒曲没拍,这是二次曲
有喜有财
酒帅
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二百斤高粱投料,用曲25斤,大麦豌豆曲。
有喜有财
酒帅
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这批酒我大概需要发酵一个半月左右,老哥九月底收酒。要55度以上的酒,分段摘酒。也就是说最低到55度就可以停了。层次酒度分明。
有喜有财
酒帅
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这一拍是50斤原料,分四批次拌曲,因为场地有限,外边还太热。不能一下二百斤料都办了。
有喜有财
酒帅
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二百斤原料,大概能出55度以上60斤左右吧。求质量不求数量。价格卖老哥是平均60元每斤。
有喜有财
酒帅
8
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我要让酿酒吧活跃起来,都打起精神来,为自己的将来拼搏一把,不要在做牛马人打工仔了。加油吧各位有志青年
皂君东里发
酒师
5
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整起来 楼主。等你美酒出炉
shenbaowei110
酒帅
8
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牛逼
碎心石
酒徒
1
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能赚多钱?
有喜有财
酒帅
8
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卖的话我还是建议清香比较好,大众口味,价格不高,口粮酒的话价格略高,可以当开胃酒,浓香的话普通作坊搞我感觉百分之九十八都是假酒,尤其泥窖,就这个排黄水的这个设备都够麻烦了,搞一两个池子也没必要,发酵周期长,品温控制不好,技术要求高,曲子温度质量要求高,不是你随便挖个池子就行了,那黄水排放不及时夹杂着泥土味,没有专业技术导致窖子整个塌方
铁块儿头
酒候
7
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恭喜恭喜
忍踜
酒候
7
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你这清香做的不好,清香大曲 曲汾酒豌豆曲,高粱糯高粱 发酵6个月,出来的酒直接超越汾酒20年,我做清香大曲糯高粱快十年了,也是一步步从液态 固态 小曲大曲走过来的,酿酒不能走捷径,要细,高标准,洗粮泡粮,现在几乎所有人用泡粮代替的洗粮,我就想说两个字糊涂,还有你的接到50度,你接酒到50度,综合度数要到65了,出不来55度的酒,看你描述你应该也是三四年的新手,等你小曲大曲糯高粱梗高粱,清香浓香酱香都做一个遍你的描述就专业了
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