臭氧消毒，案例分享！
下午1点，到一个做食品加工肠粉的客户工厂
客户现在的问题是肠粉质保期短，菌落总数控制不了。
梳理下客户的现场工艺流程
①从前端泡米，磨浆，调浆，都是用自来水，
容器里面已经发酸，变质。
②每一个环节长的2-3小时，短的半小时，无任何消毒措施。
总结：后端靠防腐剂药剂控制，造成时不时产品出现问题，
很多环节可以用臭氧气体，臭氧水杀菌，但是客户怕臭氧残留到食品中，
看来，科普臭氧消毒，任重道远。

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