中国农业大学食品学院副教授范志红指出:在人们关心蔬菜农药残留的时候,却没有意识到动物性食品的污染也是巨大的。饲料里面的农药残留长时间在动物体内积蓄,形成危害极大的毒素!有研究发现,肉蛋类中一些农药含量是植物性食物中的十几倍。
此外,由于红肉中含有血红蛋白及肌红蛋白化合物,在加工过程中容易形成亚硝胺等致癌物,令患癌机会大增。只有经常和动物肉类打交道的人,才真正了解肉类的可怕!
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=63c9050873fae6cd0cb4ab693fb20f9e/18fbb54543a982263b1ecf18cc82b9014b90ebf7.jpg?tbpicau=2024-09-05-05_7931a6c423801b8f943552600052a35f)
此外,由于红肉中含有血红蛋白及肌红蛋白化合物,在加工过程中容易形成亚硝胺等致癌物,令患癌机会大增。只有经常和动物肉类打交道的人,才真正了解肉类的可怕!
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