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“曲是酒之骨”,决定着酒的出酒率和口感。夏季微生物丰富、活跃,是制曲最好的季节,此时制作的酒曲成为“伏曲”。制曲时,大意不得,不论白昼与黑夜,都要时常观察着!

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视频来自:百度贴吧


IP属地:浙江1楼2024-07-22 00:24回复
    你好师傅。


    IP属地:陕西来自Android客户端2楼2024-08-05 20:27
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      前几天,我做的有黑色和黄色了,是不是下次,用母曲,就没其他颜色了。


      IP属地:陕西来自Android客户端3楼2024-08-05 20:30
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