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麻球的做法

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用料
糯米粉(汤圆粉) 500克
白糖 100克
无铝泡打粉 4克(可不放)
温水(或冷水) 400克-500克
豆沙馅料 450克
白芝麻 适量
麻球(家庭版)的做法
除了豆沙馅料,将所有东西都搅拌在一起,和成糯米团。再将糯米团分成30克一个的剂子,将豆沙馅揉成15克一个的圆团。用糯米团将豆沙馅料包进去。

裹上白芝麻

冷油下锅慢炸,炸的时候不停地翻动再下压麻球,油温控制在五成至六成,火大了就关火待油温低了再开火。

这样就成功了,大家操作起来。😊


IP属地:河南1楼2024-09-10 17:37回复