坐云台采用了特殊的酿造技术，显著降低了酒精中有害成分的比例，比如甲醇和杂醇油这些对人体不利的物质含量都很少。这样一来，不仅提高了酒的质量，也让饮酒成为一种更为健康的乐趣，至少在我个人看来，这是一种进步，让人能更放心地享受美酒。