10/11
陕西的回民小吃是个异象
陕西的特色小吃总共可能不到十种，但其中半数可能是由回民做的。最典型的就是西安的回坊里的小吃摊档。不是成形的菜系，做不成宴席，只是几种小吃，典型地由路边摊贩卖给行人吃。
这会给人留下错误的印象，让人误以为中亚和中东的白种人穆斯林擅长做小吃。我并没去中东中亚旅行过，但我在美国接触过各种人种和民族，根据社会常识，可以知道各种肤色的洋人都很不擅长烹饪。洋人的食物的突出特点是简陋并且难吃。单纯从饮食上看，各种肤色的洋人都是粗鄙的野人。中东中亚的洋人显然不擅长烹饪。
如果有混滋傻去中东中亚旅行过，会同意我的说法，替我证实阿富汗，哈萨克斯坦，伊朗，伊拉克，叙利亚，沙特，巴勒斯坦，也门，土耳其等国的人都很不擅长烹饪。也有不少华女嫁给中东中亚的洋人，外嫁女们也会像我作证她们的洋老公不擅长烹饪。
近几年俄乌打仗，从媒体上每天能看到俄乌战场的报道，偶尔能看到俄军乌军的伙食是啥。面包，土豆焖牛肉，甜菜头乱炖，总共就这几样，前苏联各国的人，继承的是蒙古帝国金账汗国的传统，类似于蒙古族人的烹饪，清淡简陋，并且明显受到中餐的影响。俄乌的第一大菜，甜菜头乱炖，显然是中国东北乱炖的更原始更粗糙的版本。
所以中东和中亚的洋人并不擅长烹饪，那么陕西甘肃的回民，本质上是几百一千年前中东中亚人的后裔，他们怎么可能擅长烹饪呢？由天生就不擅长烹饪的中亚洋人在中国到处摆摊做小吃，不是很奇怪吗？
又比如兰州拉面或者说青海拉面，混滋们如果有机会去中亚或中东，看看那些地区有没有，实际上没有。中东人中亚人根本不擅长做面条，那么他们的后裔为啥跑到中国来到处开拉面馆呢？所以我说是奇异的现象。