如何看待学餐饮如果每一个岗位都要熟练学会要多少年？1打荷，2荷王，3切配小工，4切配中工，5切配大工，6总切配，7拉油锅，8冷菜小工，9冷菜中工，10冷菜大工，11冷菜老大，12蒸箱小工，13蒸箱中工，14蒸箱大工，15尾灶炒锅，16炒锅中工，17炒锅大工，18厨师长，19行政总厨，20釆购，21老板，22点心小工，23点心中工，24点心大工，25水台小工，26水台大工，27杀鱼小工，28杀鱼大工，29养鱼工，30洗碗工，31洗菜工，32油炸工，33做饼工，34粉面工，35扒炉工，36烤箱工，37烧烤工，38烧腊工，39奶茶工，40果盘工，41调酒工，42传菜工，43服务员，44前厅经理，45店长…而西餐则：1油炸自动化代替炒锅，如油炸万物，2粉面年糕预熟化代替现熟化，如意大利面，年糕，粉条，3自助烹制化代替厨师，如火锅，自助烤肉4自助取餐代替服务员，排队取号点餐机5餐具一次性免洗化代替洗碗工，如批萨代替碗装食物或一次性食品餐具，6食物冷冻化代替食物鲜采保鲜，如食物肉类化或浆汁化，7食物免洗化代替洗菜工，如工厂化净菜，8食物无菌包装罐头化代替冰箱，万物皆可无菌包装罐头化，9食物高能量化，如食物含大量油糖盐等，10食物重味化，如食物含大量调料，