酸枣虽小，全身是宝。尤其我国太行山区的响堂湾、沙河谷、天子峪一带，所产酸枣优良。
酸枣属于药食同源，不仅能吃，还能治病，中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”，《本草纲目》记载“酸枣味酸、性平、无毒，主祛邪气，安神养心，平胃气，通七窍，助十二经，补中气，增津液，久服轻身延年”。《汉书·食货志》载：“酒，百药之长”意思是酒为所有药的老大。酸枣泡酒，酒因枣风味独特，枣因酒药效更佳，两者结合，相得益彰。河北省人民医院副主任医师张晓伟对酸枣泡酒的价值和作用有过论述。他说，酸枣泡酒具有辅助降血压、美容养颜、调节失眠等功效。
1、辅助降血压 ：酸枣泡酒中含有芦丁成分，这种物质有软化血管的作用，平时适量的饮用，能增强自身毛细血管的通透性和弹性，起到辅助降压的作用，适合高血压患者饮用。
2、美容养颜：酸枣泡酒中的酸枣维生素C含量较高，这种维生素有较强的抗氧化性，可帮助机体清除自身的自由基，减少其对身体细胞的损伤，尤其是对皮肤细胞有保护作用，可作为美容养生酒来饮用。
3、调节失眠：酸枣泡酒中的酸枣具有很好的调节失眠的作用，主要是其具有镇静作用，在睡前适量的喝一些能起到调节中枢神经的作用，可以令身体处于适合睡眠的状态，提高睡眠质量。
酸枣泡酒，酒为高度白酒为宜，酸枣则一要红透，二要树龄越大的酸枣富含的营养成分越高。例如响堂湾石头村用五十二度五粮液泡的五百年以上树龄的酸枣酒，效果特别突出。但酸枣泡酒虽好，但饮用时一定要掌握好量，过量饮用，则会给身体带来负担和影响。
酸枣属于药食同源，不仅能吃，还能治病，中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”，《本草纲目》记载“酸枣味酸、性平、无毒，主祛邪气，安神养心，平胃气，通七窍，助十二经，补中气，增津液，久服轻身延年”。《汉书·食货志》载：“酒，百药之长”意思是酒为所有药的老大。酸枣泡酒，酒因枣风味独特，枣因酒药效更佳，两者结合，相得益彰。河北省人民医院副主任医师张晓伟对酸枣泡酒的价值和作用有过论述。他说，酸枣泡酒具有辅助降血压、美容养颜、调节失眠等功效。
1、辅助降血压 ：酸枣泡酒中含有芦丁成分，这种物质有软化血管的作用，平时适量的饮用，能增强自身毛细血管的通透性和弹性，起到辅助降压的作用，适合高血压患者饮用。
2、美容养颜：酸枣泡酒中的酸枣维生素C含量较高，这种维生素有较强的抗氧化性，可帮助机体清除自身的自由基，减少其对身体细胞的损伤，尤其是对皮肤细胞有保护作用，可作为美容养生酒来饮用。
3、调节失眠：酸枣泡酒中的酸枣具有很好的调节失眠的作用，主要是其具有镇静作用，在睡前适量的喝一些能起到调节中枢神经的作用，可以令身体处于适合睡眠的状态，提高睡眠质量。
酸枣泡酒，酒为高度白酒为宜，酸枣则一要红透，二要树龄越大的酸枣富含的营养成分越高。例如响堂湾石头村用五十二度五粮液泡的五百年以上树龄的酸枣酒，效果特别突出。但酸枣泡酒虽好，但饮用时一定要掌握好量，过量饮用，则会给身体带来负担和影响。
