挑选丑橘时，首先看外观，要选果皮光滑、色泽鲜艳、无明显斑点和损伤的。其次，果脐要大且凹陷，这样的丑橘通常更甜。再看果柄，绿色果柄表示新鲜。还可用手捏，有弹性的果实较新鲜多汁。另外，同等大小的丑橘，较重的水分更足、果肉更饱满.