这个是鸡肉饭,其实嘉义出名的鸡肉饭是火鸡肉饭
饭里淋了鸡汤跟油葱酥,光吃饭都很香


台湾的臭豆腐火爆吗？

这个是店家的招牌大肠煎,大肠就是糯米肠,先蒸再煎,外香里嫩,
我们点了三盘,吃光还想打包回去,意犹未尽啊



回复：3楼
很火,有忠实粉丝在,还有不同流派...有炸的,有蒸的
还有泡菜跟酱料的作法不同,也有各自的拥戴者
臭豆腐的各种臭还有等级的...杏姐不是专家,不太清楚
炸的蒸的我都吃,不过光顾著吃,没照下来...


这家大肠煎受欢迎的程度,已经到了直接跃上招牌,让我误会店家就叫XX大肠煎了

杏姐怕冷,就叫了一碗麻油面线(带汤的),吃完全身会暖和起来
不过个人认为,茶油面线比麻油面线要更好吃些



麻油吃过麻油面线

小菜的话,我们常吃卤桂竹笋,白菜卤(闽南语说法),油豆腐,烫青菜...
卤桂竹笋----笋身大且厚,又卤的软香适口,老小都很方便吃



回复：8楼
麻油料理都很香,而且常常加酒...冬天一家煮麻油料理,就四邻飘香,八方闻风
台湾产茶,所以会产茶油,没有麻油那种明显的香味,但是多了一份温润的淡香
杏姐自己是比较喜欢茶油面线啦,但是麻油面线也很棒



这是肉燥粄条,粄条是客家美食"粄"切成条状,所以叫粄条,不是面条,口感不一样
这碗肉燥很香,里面还放了些银芽,配上软软的粄条,一下就见底了


红烧油豆腐----豆腐就不必解说了,大家餐桌上都常见的,而且百搭众菜,亲民料理啊


回复：5楼
我只吃过武汉到河北炸臭豆腐的小贩做的
嗯嗯，我是炸派的拥护者

烫青菜是随著季节而变换菜色的,一般常见A菜,菠菜,青江菜,白菜...

炒猪肉蛋包饭,用一个木桶装起来----台湾卖场里常见的木桶料理(用木桶当容器)
蛋包饭里的饭是用番茄酱炒过的,色泽微红,配上嫩黄的蛋皮,煞是诱人