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做葡挞皮，南桥起酥油的配方可以用车轮起酥油代替吗

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喜欢做点心 但是不喜欢吃 以前做的最多的就是蛋糕和面包 现在要撸中式点心啦 蛋黄酥记录我第一个中式点心 希望其他的能越做越好

找师傅，身上只有一千

雪媚娘黄桃做法

马拉糕菜谱做法： 食材用料： 低粉200克 、鸡蛋250克 、细砂糖200克 、植物油75克 、花奶50克、香草精2克 、吉士粉30克 、泡打粉5克 、苏打粉2克 正确做法步骤： 1.将鸡蛋用打蛋器打成鸡蛋液 2.加入细砂糖搅拌至糖溶解 3.将淡奶和香草精放入后拌匀 4.然后将低粉、泡打粉、苏打粉过筛后，倒入做法3.中，搅拌均匀 5.加入植物油拌匀至没有粉粒的面糊 6.将面糊倒入已涂过油的蛋糕模里，静置20分钟；蒸锅放清水煮开后，放入，隔水大火蒸40-45分钟 7.取出，

馒头为什么会出现这种情况！面粉用的是苏三零的特精小麦粉！！总有小部分馒头萎缩

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烘焙交流群，想和有共同兴趣的朋友一起交流分享平时做各种点心心得，共同学习～

那位大神可知怎么做法？

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我挣得这馒头怎么上面全是泡泡呀？求大神们指导

广州，江门地区，那里可以学中式点心？

从最初的喜欢到现在的平淡。原来每次学会一种新点心 高兴开心。现在怎么就没什么感觉了。只是一种工作。

葫芦酥 原料：油皮：低筋面粉500克，高筋面粉300可，黄油70克，鸡蛋1个，糖50，吉士粉适量，海苔片1张 油心：低筋面粉700克，牛油500克，猪油300克。 馅心：豆沙馅150克。 做法：面粉加入黄油，鸡蛋和适量的水揉成面团，面团的软硬要和酥皮油的软硬相当。把揉好的水油面团醒一会后擀开，包入酥皮油，擀成薄片。 把面片两边对折，再擀开，两边对折。再重复做一次，一共做三次。擀的过程中用力要均匀。每次对折后让面片醒一会，释放一下面团的