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【想吃我么】茶点的自白。

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开贴~


IP属地:上海1楼2011-08-28 22:30回复
    司康scone 苏格兰
    原产于苏格兰,是英式下午茶必不可少的茶点,一个英式茶餐厅的好坏常常看它是否能提供一流的司康scone。标准的scone可以清晰的看到横向裂开一条缝,像张开的嘴,英语称之为“狼的嘴张开了”,这缝是完美scone的标志之一,据说在英国能够烤出“狼的嘴张开”的司康的女孩子才算够格自立。因为这条缝, scone 轻松的就能掰开成两半。而正式的吃法是将司康横向掰开,一分为二,先涂一层红色的草莓果酱,再加一层白色clotted cream,吃完一口,再涂下一口。整体看起来红白相映,十分引人食欲。Clotted Cream是一种英国特有的高脂淡奶油,它介于拌散的鲜奶油与奶油之间,吃起来犹如不含脂肪成分的奶油。

    


    IP属地:上海2楼2011-08-28 22:31
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      想吃


      3楼2011-08-28 22:34
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        c~~~


        4楼2011-08-28 22:34
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          煎饼馃子(Gintoki_Jump) 天津
          馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱,油条或焦篦就是果子,所以叫“煎饼馃子”。煎饼果子是天津最出名的市民小吃,是天津人早点必不可少的一部分。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒(可选)作为佐料,口感咸香,作为早餐既解饱,又能提供充足的营养。如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。

          


          IP属地:上海5楼2011-08-28 22:37
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            司康对应呢0 0


            6楼2011-08-28 22:38
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              为啥看起来这么洋气捏。。


              IP属地:江苏7楼2011-08-28 22:42
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                小笼包(骑扫把的女巫绿) 江南
                起源自上海南翔。常州味鲜,无锡味甜。做皮时开粉要用滚水渌熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃,但馅料有水份会很难包,配好后放进雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小笼包就会很完美了。著名的“蟹粉小笼”,馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,极为食时鲜美可口。

                


                IP属地:上海8楼2011-08-28 22:45
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                  对应LZ。。


                  IP属地:上海9楼2011-08-28 22:46
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                    好好吃啊【快去做题啊喂】


                    10楼2011-08-28 22:52
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                      火锅(hot pot,chafing dish)(私の夏日) 全国各地
                      火锅的起源,有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。 火锅花色纷呈,百锅千味。著名的如四川的麻辣火锅,麻辣醇香,名扬天下;广东的海鲜火锅,钙骨火锅食而不腻,味美无穷;湘西的狗肉火锅,享有“ 铜火锅狗肉滚三滚,神仙站不稳”之美誉;北京的羊肉涮锅风味别致,吊人胃口。此外,杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅,子母火锅、上海的“什锦火锅”、等,也风味别具,诱人馋涎,堪称为寒冬里的“席上春风”,为食客们所津津乐道。

                      


                      IP属地:上海11楼2011-08-28 22:53
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                        苹果派和大家比好像上不了什么台面啊 很家常的食物呢【啊喂!!】


                        12楼2011-08-28 22:54
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                          莲子羹 (冰凌红莲) 北京
                          莲子羹是源于老北京的清肺下火的补品。它常以银耳,莲子为主料,冰糖调味,有时加枸杞以点缀的食品,具有清热解暑,明目滋润,补充胶质等作用。由于做法简单,营养丰富,清新可口,冰糖银耳莲子羹深受各地群众的喜爱 。

                          


                          IP属地:上海13楼2011-08-28 23:00
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                            哦,口水。。。要艾特大家吗


                            14楼2011-08-28 23:01
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                              好!!!这是群众贴啊【什么啊!!!】


                              15楼2011-08-28 23:03
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