1.清蒸武昌鱼 < 四川改良版 >

做法：把鱼儿洗干净< 爱吃鱼头的可以留着哦 >，划上刀口，蒸的快，而且入味
按自己口味给鱼儿撒上盐巴，用手摸摸，才均匀
喜欢我这样口味的，可以加上剁椒，很香，撒上剁椒和姜粒，姜粒可以去腥味的
蒸好后会有不少水，把水倒掉，撒上葱花
起油锅，按自己口味放豆瓣 花椒 干辣椒 姜末 蒜末
再浇到蒸好的鱼儿上，美味的鱼儿就好啦

2.红油剁椒木耳
做法：木耳洗净放入白水中煮熟，漏干水分放入盘中，加入蒜末和剁椒
放盐巴 味精 胡椒粉 酱油 醋 辣椒油，可多放醋和辣椒油，酸辣可口

3.麻婆豆腐
做法：
选嫩豆腐，切好放入白水中煮至5成熟，<水中可加入盐巴，用水煮过是让豆腐不易烂，还有祛除豆腐的胆水味道> 把精瘦肉切肉末状
起油锅，放入豆瓣，再放入切好肉末，再放切的干辣椒 蒜末 姜末 ，再倒入煮好的豆腐
翻炒几下，用淀粉兑一点点水，倒入锅中，豆腐会粘稠也更细滑哦，最后可以撒上花椒粉