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【果果私房菜】京酱肉丝
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果果Joyce
乐长歌
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材料:猪里脊、大葱、甜面酱、白糖、香油、酱油、老抽、料酒、蛋清、淀粉适量
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做法:1、猪里脊切成细丝,倒入少许淀粉、酱油、料酒、一个蛋清搅拌匀,腌制15-30分钟
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2、葱白切长段 切顺丝。
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3、将甜面酱倒入碗中,加入白糖和3茶匙香油搅拌均匀(如果可以蒸一下会更好)
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4、锅烧热后倒油,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至肉丝变色
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5、倒入蒸好的甜面酱,再加少许酱油,老抽翻炒均匀挂酱 出锅盛盘 盛在盘子中间
就这么愉快的可以吃了。
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用薄饼铛做了点薄饼 卷着吃 木哈哈。。。
也可以卷干豆腐
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