莫斯科（1942）
莫斯科战役时里希特霍芬将军指挥的第八航空军负责为中央集团军群提供空中支援，在1942年1月初他所指挥的战斗机部队中就包括JG 51的2、3和4大队。联队在1942年初的主要任务是保护中央集团
军群的左翼，此时2中队终于被免除了不受欢迎的战斗轰炸任务。但是由于俄国冬季零度以下的严寒，JG51绝大部分飞机都被困在地面无法起飞。
苏联红军的反攻使得3大队被迫执行大量的战斗轰炸任务以支援地面部队，因此他们在1月间只取得了很少几次的空战胜利。第八航空军在苏联反攻时所取得的绝大部分战果则是被2大队摘得的，在这期
间表现尤其突出的是同样来自5中队的汉斯·施特雷洛（Hans Strelow）少尉和威尔海姆·明克（Wilhelm Mink）军士长。1月4日他们两人共击落了5架MiG-3，明克击落了其中的3架。9天后明克击落了1架Pe-2，施特雷洛则击落了2架R-Z双翼机。
2月4日施特雷洛击落了4架敌机，从而使得自己的战绩升至36架。2月28日施特雷洛取得了自己的第40次空战胜利，之后的3月6日和17日又各击落4架敌机。
第二天他被授予骑士铁十字勋章并在当天又击落了7架苏联飞机，3月24日获得骑士铁十字勋章的橡叶饰。队内老手海因茨·巴尔在2月中旬则获得了骑士铁十字勋章的双剑饰，在离开JG 51前往JG 77前他总
共击落了90架敌机。

汉斯·施特雷洛少尉，阵亡时年仅20岁

在包括JG 51在内的整个第八航空军的努力下中央集团军群在遭受巨大的人员和物质损失后终于稳定了战线。4月8日，JG 51成为了第一个击落敌机3000架的战斗机联队。
苏军冬季反攻结束后的4月到6月间鲜有空中战斗发生，但是JG 51却在十天内不幸的损失了三位空战高手。5月22日，施特雷洛少尉的飞机在战斗中被Pe-2轰炸机的自卫火力击中。他不走运的迫降在苏军
战线内9公里处并在被俘前选择了自杀，施特雷洛的最终个人战绩68架。5月29日，莫尔德斯的僚机飞行员埃尔温·弗雷格（Erwin Fleig）中尉在跳伞后被苏军俘获，最终个人战绩66架。两天后，1大队长约瑟夫·福佐（Josef Fozo）上尉在一次着陆事故中身负重伤并再也无法返回前线，最终个人战绩27架。
1942年6月一支由西班牙空军志愿者组成的中队加入了JG 51，成为联队的第15中队。这支部队由在西班牙内战中击落敌机24架的空战王牌胡里奥·萨尔瓦多·迪亚兹·本胡梅阿（Julio Salvador Diaz-
Benjumea）指挥，在1944年1月返回西班牙前中队共出战2500次，击落敌机149架并有17名飞行员丧生，贡萨洛·埃维亚（Gonzaldo Hevia）上尉以击落敌机11架的成绩成为队中头号王牌。

库尔斯克（1943）
在库尔斯克战役中JG 51的1、3和4大队驻扎在北部的奥廖尔以支援中央集团军群的战斗，他们此时隶属于第六航空队，任务是为轰炸机护航以及战场侦察。7月5日，苏联率先对德国前线机场发起了突击。德军则派出了第四航空队和第六航空队所有可用的战斗机起飞迎敌，一场规模巨大的空战开始了。胡伯特·史达士（Hubert Strassl）军士长在短短的三天里就击落了30架敌机并将自己的个人战绩提升至
67架，7月8日他在库尔斯克以北60公里处遭到4架LaGG-3的围攻，当天史达士已经击落了3架敌机。在座机受伤后他跳伞失败坠落身亡，1943年11月被追授骑士铁十字勋章。
在奥廖尔附近被击落的一架Fω-190战斗机
到7月底JG 51已累计击落6000架敌机，但是由于前线对Fω-190战斗机需求量的增大他们又换装回了Bf-109G战斗机。1944年5月JG 51击落第8000架敌机，但是此时潮流已经逆转，德军部队正一步步朝
本土退缩。
1944年10月17日，安东·哈夫纳中尉击落了一架Yak-7战斗机，但是由于他飞的过低而撞上了一棵树身亡。哈夫纳是JG 51队中的头号王牌，最终个人战绩204架。

安东·哈夫纳中尉是JG 51队中头号王牌

JG 51的各级指挥官
联队长
中校 Theo Osterkamp, 1939.11.25 -
1940.7.23
中尉 Werner Mölders, 1940.7.27 -
1941.7.19
中校 Theo Osterkamp (代理), 1940.7.28 -
1940.8.7
中尉 Obstlt Friedrich Beckh, 1941.7.19 -
1942.4.10
少校 Günther Lützow (代理), 1941.9 -
1941.11.8
中尉 Obstlt Karl-Gottfried Nordmann,
1942.4.10 - 1944.3.30
少校 Fritz Losigkeit, 1944.4.1 - 31.3.45
少校 Heinz Lange, 1945.4.2 - 1945.5.8
1大队大队长
少校 Ernst Freiherr von Berg, 1939.5.1
- 1939.10.31
上尉 Hans-Heinrich Brustellin,
1939.11.1 - 1940.10.17
中尉 Richard Leppla (代理), 1940.8.17 -
1940.9.23
上尉 Hermann-Friedrich Joppien,
1940.4.18 - 1941.8.25
上尉 Wilhelm Hachfeld, 1941.8.26 -
1942.5.2
上尉 Josef Fözö, 1942.5.3 -
1942.5.31
上尉 Heinrich Krafft, 1942.6.1 -
1942.12.14
上尉 Rudolf Busch, 1942.12.15 -
1943.1.17
少校 Erich Leie, 1943.1.28 - 1944.12.28
上尉 Günther Schack, 1944.12.29 -
1945.4.23
2大队大队长
少校 Ernst-Günther Burgaller,
1939.11.1 - 1940.2.2
上尉 Günther Matthes, 1940.2.3 -
1941.2.20
上尉 Josef Fözö, 1941.2.20
- 1941.7.11
上尉 Hartmann Grasser, 1941.9 -
1943.6.6
少校 Karl Rammelt, 1943.6.6 -
1944.12.23
中尉 Otto Schultz, 1944.12.24 -
1945.4.12
3大队大队长
上尉 Hannes Trautloft, 1940.7.4 -
1940.8.24
上尉 Walter Oesau, 1940.8.25 -
1940.11.10
上尉 Richard Leppla, 1940.11.11 -
1942.8.2
中尉 Herbert Wehnelt (代理), 1942.8.3 -
1942.9.24
上尉 Karl Heinz Schnell, 1942.9.24 -
1943.6.22
上尉 Fritz Losigkeit, 1943.6.26 -
1944.4.30
上尉 Diethelm von Eichel-Streiber,
1944.5.1 - 1944.8.24
上尉 Joachim Brendel, 1944.9.1 -
1945.5.8
4大队大队长
上尉 Johannes Janke, 1940.11.21 -
1942.2.18
中尉 Hans-Karl Keitel, 1941.2.20 -
1941.2.26
少校 Friedrich Beckh, 1941.3.1 -
1941.7.19
上尉 Karl-Gottfried Nordmann,
1941.7.20 - 1942.4.9
上尉 Hans Knauth, 1942.4.10 -
1943.2.28
少校 Rudolf Resch, 1943.3.1 - 1943.7.11
少校 Hans Ekkehard Bob, 1943.8.1 -
1944.5.8
少校 Heinz Lange, 1944.5.9 - 1945.4.11
中尉 Günther Josten, 1945.4.12 -
1945.4.28
少校 Heinz Lange, 1945.4.29 - 1945.5.8