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长假在家做双皮奶(>^ω^<)

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潜水了那么久，LZ也要出来浪一下了，想了好久的双皮奶，第一次做，不知道能不能成功直播哦︿(￣︶￣)︿
来自Android客户端1楼2015-10-03 12:16回复
    听说，用水牛奶会更好，但是LZ家里只有纯牛奶
    来自Android客户端4楼2015-10-03 12:18
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      LZ往蛋清里加了四勺糖，搅拌。LZ怕不甜，加多一点
      来自Android客户端5楼2015-10-03 12:20
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        接着，放到锅里蒸煮十分钟(>^ω^<)
        来自Android客户端6楼2015-10-03 12:21
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          等水开，关小火慢慢炖
          来自Android客户端10楼2015-10-03 12:28
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            十分钟之后关火，明显看到表面有一层奶皮，lz闻到了浓浓的奶味
            来自Android客户端11楼2015-10-03 12:30
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              本来楼主想把它拿下来的，可是在拿的过程中有奶从旁边流了出来，我怕凝结不成奶皮，所以还是放在锅里静置吧
              来自Android客户端12楼2015-10-03 12:31
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                等到碗大概温度为45-50度时，也就是比手的温度高一点时，用小刀在边上切一个小口，把奶从小口倒出来，不要把牛奶到完留下三分之一，你会看到奶皮留在碗底
                来自Android客户端15楼2015-10-03 13:14
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                  LZ做的有点失败了
                  来自Android客户端16楼2015-10-03 13:14
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                    把之前准备好的蛋清倒入牛奶里。搅拌均匀。
                    来自Android客户端17楼2015-10-03 13:15
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                      再把牛奶到回奶皮的碗里，本来是应该把牛奶从刚才划开的小口倒进去让奶皮浮在上面的，由于LZ耽搁时间太长，奶皮已经凝结在碗上了，所以只能草草的尽量让奶皮浮起来
                      来自Android客户端18楼2015-10-03 13:19
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                        最后入锅，继续蒸煮
                        来自Android客户端20楼2015-10-03 13:21
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                          然后。。。然后。。。不知道过了多久，用筷子戳了一下，发现有辣么一丢丢双皮奶的感觉了
                          来自Android客户端21楼2015-10-03 13:29
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                            都快做好了，难道没有人吗，lz好伤心💔
                            来自Android客户端22楼2015-10-03 13:30
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                              来自Android客户端23楼2015-10-03 13:31
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