危地马拉安提瓜为拉丁美洲咖啡豆，水洗法加工，1973年上市的一款经典咖啡豆，酸度适中，醇度适中。

经过一晚八小时低温萃取，今天早上八点半正式完成，打开瓶塞，悠悠香味慢慢流出展开，经过烘焙的咖啡豆的香味回味无穷，清洁口腔后品尝，酸度几乎没有，淡淡的香料风味明显，整体比较清淡，很适合日常，不过可能是因为第一次做冷萃，有些欠缺，感觉萃取不足，但是风味已达到预期效果。

虽然一包危地马拉安提瓜还没有喝完，但是已经迫不及待的换了周年庆综合，明天更新

周年庆为以陈年苏门答腊咖啡豆为主的烘前拼配的深度烘焙综合咖啡豆，由于长达三到五年的陈年处理使得口感十分饱满，醇度比较高，有丰富的香料香气。

对于冷萃的周年纪念综合咖啡豆来说，香气悠远，醇度和酸度一如冷萃的特点都比较低，但是烘烤香味依然明显，有浓郁的黑可可味道，总体来说还是比较清淡

我对哥伦比亚波旁阿马里洛比较期待，不过量产1248包，不知道还有没有机会

4.18日全国各门店上市冷萃咖啡，甄选门店用甄选咖啡豆制作冷萃咖啡，其他门店用统一的冷萃综合咖啡豆制作，所以我的冷萃日记又回来啦！冷萃咖啡可明显去除咖啡发涩的口感，使风味更加甘甜！大家积极分享，我也会第一时间分享我的感受！嗨起来！越想越好喝.

常规门店的冷萃还有一个星期就要上市了，门店已经开始对上市前的培训进行最后的准备了，明天就能喝到了，Leo的冷萃日记终于复活了！！

曾经喝过伙伴自制的夏威夷卡乌冷萃，甘甜清爽，有明显的蜜瓜味道！