【梦大白话】姿势贴------酸菜的制作工艺

我就是地地道道的东北人，当然也是一个爱吃酸菜的人~但是媒体报道外面的酸菜根本不放心买。于是我找了找家里能放缸的地方~~哎~~楼里不能腌酸菜啊~~~苦恼的很，这时候我看到微友兔妈发表自己腌酸菜的独门秘籍！！~一阵狂喜~！这不~分享给大家！这种方法一年四季就都可以吃上酸菜炖粉条喽~！

首先：白菜片开，并切成丝~！

其次，撒上食盐，等10分钟，先轻揉，再把水撰出去装到罐子里或者罐头瓶里~装的越结实越好！

瓶子里不用加水，用朔料袋封口，标注日期，瓶子一定要倒着放！！20多天就可以吃了！

瓶子不用太多，可以周转着做，就是吃完一瓶，做一瓶，这样省了地方，而且还能不间断的吃酸菜啦~~哈哈哈~最重要的是！！自己家做的，干净又健康哦~！

最主要的是不用再偷酸菜缸了~免去了许多的麻烦！

谢谢笨笨加精

我一般都是把肉切好了先用开水焯一下去沫，再炝锅把肉炒一下，再把酸菜攥干大火硬炒，最后再加入开水小火焖15~20分钟，老汤更好了，差不多时再加入土豆粉，直到粉条筷子可夹断即可出锅了~

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