水是人体结构的重要部分，它促进细胞的新陈代谢，并参与维持细胞的正常形态和完整细胞膜的组成。
水对人体输送营养和排除毒素起着至关重要的作用，但是，如果起着输送和排毒作用的水本身就“有毒”呢？
自来水中的污染物看不见、摸不着，从自来水厂到每户的龙头是一个漫长的过程，从源头水质污染、管道污染、二次污染等等，都是消费者不得不正视的问题。
也许有人说，自来水烧开再喝不就行了吗？是的，水烧开可除去大多数挥发性的有机物，但是水煮沸并不能“杀死”重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐、有机污染物等，比如农药、杀虫剂、合成洗涤剂等有害物质。而我们惯常饮用的桶装水，也存在诸多安全隐患：劣质桶含有很多有害物，而且桶装水普遍存在着的“二次污染"是无法避免的；超时服役水桶变成细菌兹生”乐土“，黑心水、黑心桶更是危害健康。