中伏以来，吃了好几顿面条儿，不由让人想起了秦川吃食“油泼辣子biāng biāng面”。2003年的中秋节，在西安的中百宾馆晚餐后，有个在前台工作名叫王延的小姑娘告诉我一首歌谣，就把这个biāng字的繁琐写法讲清了：
一点飞上天，渭河两头湾。
八字大张口，言字往上走。
你一扭，我一扭，你家长，我家长，中间坐个马大王。
心字底，月照光。
画个钩褡挂麻糖，推个车车走四方。
当时我请她用陕西话来念，可是由于西安人的普通话讲的较好，再加上面对我这个操标准普通话的客人，她一时竟拿捏不好自己的家乡话，而无法念出，惹得在场众人都笑了。要知道，倾听用当地的方言念诵当地的土风民谣是相当必要的，这可是当之无愧的非物质文化遗产，是该用录音记录的。
后来，也还听说过一些不同版本的歌谣，比如：“一点一横长，言字顶房梁，你系我也系，你长我也长，马姑娘入洞房，心在底，月在旁，扛着长枪追霸王。”等等。
京北延庆的年轻人他们有个口头语——“shuàr”。这个词的出现率很高，和他们接触长了，慢慢才理解，这是延庆当地的土语，是“啥，什么”的意思。比如：“你干shuàr呢？”，“这是shuàr啊？”一般用在疑问句中。当时本想和他们开个玩笑，难为他们写出这个shuàr字来。结果却弄出两个答案来，一是简写的：上面一个“延”，下面一个“土”。意思就是延庆的土语。另一种是繁写的，也有个歌谣：
一点一横长，口字顶房梁。
你拧我也拧，你长我也长，里面住着个马大娘。
心字底，月字旁，提钩挂衣裳。
读音：shuàr
一次，与别人谈起此事，没想到当时在座的人们，还给我反馈了不少信息。何守智老先生小时候在其家乡川西宜宾就见到过类似的字形，歌谣及字义有异，是过春节时贴在大门上的。据说两湖、两河都有这类字。有个邯郸的版本，读音为zéi，歌谣是：
一点没有一横长，二字没有口字方。
两边挂的金丝鸟，横担一根梁。
你也长，我也长，当中坐的马阎王。
心作底，月作帮，肩膀头上扛鸟枪。
一个石头子崩到山顶上，照的日月明光光。
从以上的情况来看，歌谣都合在开口的“江阳辙”上，字义、读音虽然有所区别，但字形却大同小异。看来，音、义及歌谣与地域相关，更是和其创作的当地、当时的生活环境、劳动内容有关。不论“渭河”还是“黄河”都是地域的标识，秦川也确有“霸王”的足迹。而“你拧我也拧”，“提钩挂衣裳”正是对劳动场面的描写。biāng biāng可能是个象声词，应该是制作此种面食时所发出的biāng biāng的响声。把字写得这么复杂，真令人难以猜出它念什么。“到底念shuàr呢？”一来二去，延庆人民念其为shuàr便很有可能了。
汉字系孳乳而生，形成了自己独特的构成方式。“古者庖牺氏之王天下，仰则观象于天，俯则观法于地，视鸟兽之文与地之宜，近取诸身，远取诸物，于是始作易八卦”。人们又以“易八卦”这一由少到多的衍生方式，创造出了妙趣横生的民俗文字。传说biāng字为秦始皇所造，且不管是否可信，从秦扫六合，统一天下来看，人们把这个多字合并而成作品的创作权授予始皇，反应了天下向往统一，家人渴望团聚的人文情节。有种说法讲，“中国”一词在法语中写作“Chine”,读音即是“秦”的音转。可见秦在历史上的影响的确很大，是东方两河流域所孕育文明的亲代与子代的分水岭。其实,很多传说并非空穴来风，现代汉语普通话中没有biāng的读音，也许biāng字真的可以追溯到秦始皇实行统一的时候，它随着文字、度量衡、轨制等事物而遍传于天下也是可能的。抑或是“家国之上还有天下”的理念逐渐植根民间的滥殇吧。
对于民间而言，总能以纳福明志作为创作的主题。出现了很多聚合结构形式的字，实则为吉祥话。他们经常采取共用同一构件的办法来造“吉祥字”。如“招财进宝”、“日进斗金”、“黄金万两”、“春景常安”等。
