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做长沙臭豆腐八年了,谈谈我对臭豆腐的理解和看法。
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长沙臭豆腐小吃不难,难者不会会者不难。开这个帖子主要是提供讨论,关于臭豆腐小吃的制作,臭豆腐小吃的出摊技巧,任何一个行业都不容易,做做就放弃注定和成功无缘!俗话说,三年入行,五年懂行,十年称王!人的一生是个不断学习不断进步的过程,今天你进步了吗?
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1楼
2021-11-30 15:14
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做臭豆腐需要的刚需三件套——炸锅,冰箱,操作台或小吃车,另外瓶瓶罐罐就差不多了。所以准备的东西也不多。冰箱根据实际需要看买大买小都行。但是冷藏豆腐不需要急冻,单冷藏就够了。
IP属地:河南
2楼
2021-12-01 10:17
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炸锅的话,有电炸锅,和煤气炸锅。电炸锅就温度比较好控制一点,比较适用于店面。煤气炸锅方便,一般小吃车用的多一点。
IP属地:河南
3楼
2021-12-01 10:18
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