一、属性作用（先说结论：没啥大用）
1.料理：已知，料理属性不影响料理的售价和口味以及好评，只影响做菜的出餐速度。员工做经理时，料理影响可使用菜品的等级，只要到500就可以解锁9级菜品。
又因为菜从来只会来不及上，不会来不及做，所以料理等级并不是越高越好，只要够用就行。
2.服务：影响跑堂的走路速度，基本是越高越好
3.筹备：影响员工派遣时获取食材的数量，不影响做菜时获得额外盘数。
4.魅力：影响员工派遣时除了指定食材以外额外获取其他食材的概率，不影响获得小费和招揽客人数。其实是真没用，但是树把我魅惑了所以也可以说很有用。

二、技能作用（先说结论：技能比属性重要太多）
1.厨房技能
食材处理达人＞食材处理高手＞料理++＞料理+
食材处理可以备菜的时候获得额外盘数，比较有用。料理加不加的是真没用，只要差不多够用就行。由此可知，真纪和东北真上不了场，别练了。
2.跑堂技能
清理达人＞清理
清理应该是全游戏最重要的，主店分店都要，因为你要是没倒茶倒酒顶多差几十块钱，但清理差几秒钟就会跑客，差千百块，还有差评。
鸡尾酒＝饮料＝芥末＞服务+
这几个技能分店优先满足，主店尽量满足。
小费达人：锦上添花，聊胜于无
3.其他
饮料制造达人（拉乌尔）所有饮料加十块钱，放哪儿都生效。个人认为这是全游戏唯一且独一档的特殊技能，虽然十块钱也只是锦上添花，但比料理属性溢出没用要好。所以拉乌尔才应该是厨师位独一档的首选员工。
派遣达人＞魅力满分
这两个是派遣属性，派遣达人多拿一点你要的材料，魅力满分多拿一点你不一定要的材料，所以前者更好，总体优先度很低。

三、各位置员工推荐
1.经理
分店经理是最重要的，由上分析可知，经理需要料理≥500以解锁所有菜品，多了浪费。如果不做9级料理，只想卖8级那就可以相应降低。
此外经理可以从事除了鸡尾酒以外所有跑堂杂活，可以理解为任意员工只要做经理，就自带饮料+芥末+清理的基础技能。且，经理自身如果携带这些技能，就会优先做自己携带的，没携带的优先度相对降低。
总结来说，经理要求1.料理≥500，2.服务尽量高，3.要么带鸡尾酒技能，要么尽量少带技能4.因为分店清理可能来不及，经理要尽可能帮忙清理
综上，最符合条件的是德瑞，可以说是唯一指定经理。除他以外杏子詹迪小刘都是服务属性太低，不值得选；比利和树是料理属性差了一点，但或许可以抢救，容我再开发。
2.厨房
厨房料理只要够用就行，几个带料理技能的人可以说都够用。那么优先选带有特殊技能的人。所以拉乌尔独一档（食材达人+饮料达人）。且东北、真纪、派淘汰。
剩下的人詹姆斯（达人）＞查理（高手908）＞米仓（高手901）＞裕介（高手850）
也就是说，拉乌尔詹姆斯必选，查理米仓裕介三选一。
3.大堂
大堂要满足清理＞鸡尾酒＝饮料≥芥末，四个技能都要有。经理锁死德瑞的情况下，由于他的清理高优先度+855高服务，个人认为不用补清理人员。那么补一个饮料一个芥末。
饮料树932＞米歇尔752＞杏子605
芥末猛禽910＞詹迪579＞卡罗莱纳417
又因为主店的配置是埃尔尼诺（986清理+饮料）与猛禽（910鸡尾酒+芥末）的无敌搭配，所以分店的最优配置是树+詹迪。
如果主店猛禽换凯因，戴夫自己磨芥末，那么分店就可以猛禽换詹迪。

一图总结：两种解法，戴夫全自动如上图，戴夫磨芥末如下图。个人觉得下图更牛逼一点。

四、其他
1.达比娜和正义要招，派遣要用到。不想派遣当我没说。
2.因为员工上限是19，总员工人数21，所有招人的时候可以自己选两个不用的人不招，剩下的人全招，这样最后不会因为满员而无法招聘，也不会刷不到自己想要的人。
4.想到再补充。

因为树把我魅惑了，所以开发了一下树，发现也可行。树（和比利）都只能做最高8级料理，结合我上一个菜品攻略，也就是普塔虾、旗鱼炖海藻、炖鼠鲨三道菜分店不能做，实际上影响不大。还是可以在冰鱼咖喱或者大梭鱼、小飞象、绯红鱼卷四道菜里选择给分店售卖。
排班上，树必须搭配一个清理达人，也就是比利了，剩下两个技能猛禽完美补充。同理，如果要比利做经理也可以，那就树搭配猛禽。
如果按照这个思路，树（或者比利）做经理，还有一个好处就是解放了德瑞，德瑞可以去主店替换凯因，形成主店双清理。楼上有朋友说主店清理不过来，这样肯定清理得过来了。

看了大家讨论，自己简单测试了一下，发现大家反馈的清理问题比我想象的还大。出现清理来不及的问题不是因为某个员工属性不够，而是因为脏盘子的出现往往都集中在同一个时间段，如果同时出现四五个脏盘子，一个人再强他也擦不完。所以前文逻辑需要调整，我们每个店需要两个可以清理的人，属性不用太高，只要保证同时两个人会比较优先清理。
由于优秀的清理人员不太多，所以我们应该用好（分店经理会帮忙清理）这个特性，也就是说，分店经理不要安排德瑞，我们要安排一个厨艺500+，服务尽量高，服务技能尽量少的人，让他更可能兼顾清理任务。按照这个思路，排班如下图。
厨房也做了调整，在钻石店铺以前食材达人是可以有效节省材料的，钻石店铺以后效果有限，分店不能手动调整效果更有限。所以分店可以选真纪，而主店我还是认为料理属性溢出，应该拉乌尔与詹姆斯两个达人一起。（不同意的话换真纪就好了）
分店经理如果用树，就不能卖9级料理，但还是有大梭鱼、小飞象、绯红鱼卷等t0料理可以选择。如果就想卖9级料理（普塔虾，旗鱼炖海藻，炖鼠鲨）那就只能用杏子，这样会牺牲300点服务属性（据说影响不大）。请自行取舍。

统一回复：经实验检验，本帖第一楼的内容并不完全正确，解析部分还是可以看看的。修正后的内容已发新帖（一站式攻略），以新帖为准。本帖不回复了。