大蒜素是大蒜中的主要活性成分,是大蒜破碎后,蒜氨酸在蒜氨酶的醉化作用下产生的一种具有生物活性有机硫化物,具有抗炎消菌、降血压、降血脂等作用,可用于多种疾病的防治,在临床上的应用也越来越广泛,作为药物或保健品开发具有广阔的前景。
由于大蒜素的用途广泛,市面上对大蒜素的纯度及产量的需求也愈来愈高。目前,从大蒜中提取大蒜素的方法主要分为:水蒸气蒸馏法、有机溶剂提取和超临界萃取等方法。上述方法操作过程繁琐,消耗费用较大,提取纯度不高,不适合工业化生产大蒜素。
纳滤膜分离技术具有常温操作和高效节能等优势,在大蒜素的提取上得到了一定程度的应用。纳滤膜分离提取大蒜素含量和得率分别为13.4%和0.17%,大蒜素透过率达90%以上。可拓展性好,容易实现工业化扩产需求。与传统提纯工艺相比,其技术特点如下:
1.常温操作,大蒜素产品稳定性好。
2.过程无需添加化学药品、溶媒溶剂,不带入二次污染物质。
3.分离效果好,产品质量高,运行成本低。
4.缩短生产周期,降低生产成本。
膜分离是一种效率更高、实用性更强的技术,成为当前发展前景较好的一种新技术。纳滤膜浓缩分离大蒜素是纯物理常温操作工艺,无化学反应,能耗低。利用纳滤膜技术提取大蒜素,去除残余蛋白质,澄清滤液。经过后续处理,可以得到高纯度的大蒜素产品。
编辑:杜鹃花 技术:星星
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